猪油炸、炸猪手、炸猪脚你可吃过了,那像零嘴一样的炸猪皮你可吃过?
泰文为Kaeb Moo的炸猪皮是泰北的著名特产，大火高温的热油，
将猪皮炸得金黄酥脆，沾上泰北的绿辣椒酱，酸酸辣辣、
去油解腻，让人吃得停不了口,欲罢不能啊。
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猪油炸、炸猪手、炸猪脚你可吃过了,那像零嘴一样的炸猪皮你可吃过?
泰文为Kaeb Moo的炸猪皮是泰北的著名特产，大火高温的热油，
将猪皮炸得金黄酥脆，沾上泰北的绿辣椒酱，酸酸辣辣、
去油解腻，让人吃得停不了口,欲罢不能啊。
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| 清迈著名的Wawarot Market |
在还未到清迈前,我们对这东西一无所知,但到了那儿,
几乎八天七夜的行程里都可吃到这美味可口的清迈小吃。
我们都深深的爱上了这清迈人面食里都不可缺少的配料,在吃东炎面、
清汤面等都会搭配这香脆的炸猪皮一起吃。
这个味道和猪油炸极为像似的小吃,口感却像在咬着零嘴一般"咔咔咔"的清脆感,
是分清爽,吃着的同时已将什么高热量卡路里的全都抛诸脑后了。
在清迈的夜市和市集里,你无时无刻都可见到它的踪影。
在回国前我们到清迈著名的市集Warorot Market扫货当手信送给亲友们。
在那里你可以看见几乎每一档都在卖已包装好的炸猪皮,
从小中大的包装都有供顾客选择。
还有,别忘了买搭配炸猪皮一起吃的绿辣椒酱,酸甜辣辣的口感绝对让你大呼过瘾!
(建议辣椒酱放在雪柜里保存,而且冷冷的搭配炸猪皮一起吃下去,
那口感实在叫人难忘啊,如今想起来我口水都流满地了:P)
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| 嗯。。。倒底该买哪个才好呢？ |
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| 在炸着猪皮的员工。 |
普遍上,炸猪皮可分为两种,
一种是厚片的另一种则是细长片装的,口感方面各有千秋。
厚片的口感相较于细长片装的较硬些,
反之细长片装的吃起来非常爽口,一吃上绝对停不了口。
喜欢吃猪油炸的朋友我敢打包票你一定会爱上这香脆的小吃。
我们俩在上机前还放了一包在包包里,
不一会儿就给我们吃光了。
到了清迈可别忘了尝试这香脆小吃,尽情享受咯!
✎炸猪皮是以猪皮洒上盐巴、丁香 、大蒜和香菜秸秆一起油炸的清迈著名小吃。
价格
小 -- 35 - 40 baht 左右 / 三包100 baht
中 -- 50 baht
大 -- 100 baht
绿辣椒酱 -- 5 baht
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6 comments:
真的买了不少～只是上机的时候会麻烦吗？是hand carry上机吧？不然回到马来西亚，炸猪皮变炸猪皮碎><
不会呢，回国的时候还是完好无缺的;)
我男友旅行经验较多，懂得如何去打包行李。我们事先带了一个大塑胶袋(在夜市买RM10的那种），把软的衣服放在底层，接着把炸猪皮放进去，四周放着一些衣物和充气袋子保护着，在外层贴上一层层的胶纸预防破裂。就这样安全抵达家里啦^^
我没买也没吃 >.<
是不敢吃还是没机会吃呢？我有些朋友是不喜欢那味道;)
我也是非常喜欢泰国的炸猪皮！ 好吃啊！！！
哇！我找到同伴了,我超爱的^^
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