来到怡保没有吃到奇峰的豆腐花就等于到埃及没有看金字塔一样，
这深受当地人和游客喜爱的豆腐花，
营业至今人潮依然络绎不绝。
第一次品尝是由在怡保居住的朋友带我来吃，
还记得他问我有没有吃过drive through的豆腐花，
drive through麦当劳听得多了，这我还是第一次听闻。
奇峰位于怡保戏院街（是由爷爷创立至孙子继承祖业，
目前已拥有3代的历史，古方特制的豆腐花和豆浆深受本地客的青睐，
外国游客也赞不绝口。该店第三代接班人陈汉昇受询时说，
该店售卖的豆腐花和豆浆都是以古方特制，
其爷爷自1952年从广东将这个古方特制秘方带过来，
而父亲从7岁开始跟随爷爷学这门手艺，至今已拥有60年的经验了。
本身也拥有10年多经验的他透露，
该店售卖的豆浆是采用加拿大和美国的优质黄豆特制，
喝起来的豆浆特别浓郁和清香，
豆腐花方面则加入食品石膏粉，
吃起来格外滑嫩，入口即化。
拥有60年历史的奇峰豆腐花顾客可说源源不绝，
究竟制作豆腐花时有何秘诀呢？陈汉昇说，
这都是根据爷爷留传下来的古老秘方自家特制的，
所以传统口味十足，依然保持昔日的水准。
资料取自霹雳游
这一次北上之旅到怡保当然也不能错过来奇峰品尝豆腐花咯！
我们抵达怡保的时间大约是下午一两点，
大队分成两派，一派到另一端买新鲜出炉的加央包，
而我和达达则到奇峰吃豆腐花。当天人潮依然很多，
站在店外吃和驾车经过的都一样热闹，好一副热闹的景观。
豆腐花 / 豆精雪 / 凉粉雪
一杯 – RM0.90
一碗 – RM0.90
大瓶 – RM4.80
一瓶 – RM1.90
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| 豆腐花 RM0.90 |
我们买了一碗RM0.90的豆腐花，
可以说三两口就吃完了，份量不多。
香滑软绵，入口即化的豆腐花吃起来清甜美味，
吃了一碗似乎还不够的感觉。
当然我们大伙儿都是吃了丰盛的午餐才来，
肚子是装不下了。
有位安娣买了豆腐花后就坐在一旁的小凳子吃起来了。
达达也买了“麦克杰森”来尝试，
大热天下喝还真的是清凉解渴呢！
这里的豆浆也很不错，不会很甜却是香甜的滑顺感，
一粒粒爽口的凉粉更添其美味。
这里也有卖怡保白咖啡呢！
Drive Through豆腐花，有特色吧！
除了豆腐花和豆浆，这里售卖凉粉。
除了单饮豆浆，还可加凉粉，
即人们所说的“麦克杰森”或是“黑白”。
除了黑白，也可以来个“白白”，即豆腐花掺豆浆，
顾客可以随自己的口味做挑选。
来到怡保可别忘了来这里享用一碗清甜幼滑的豆腐花咯!
奇峰豆腐花 Funny Mountain Tau Fu Fah
ADD: 49, Jalan Theatre, Ipoh, Perak 30300, Malaysia
TEL: 05-546 9968
预订联络号码 -- 012-5886167 / 012-5161607
Operating Hours: 10.30am至卖完为止
在较大的地图中查看Ipoh - Penang Makan Makan Trip (Enlarge map)
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8 comments:
我也是每到怡保一定会吃。
这家的豆腐花超好吃的，目前还没找到其他可以替代的豆腐花！
这家的豆腐花真的很嫩很软滑，一咕噜的就给吞下肚子里去了是吧！^^
aiyo! i love soy so much!! got go ipoh i must try! >.<
经过这里，就没停下来罢了，就好象很普通罢了。哈哈
就是咯！每次觉得吃一碗是不够的！^^
对啊，主要是一碗的份量也挺少的，嘻嘻，吃着的时候自然就觉得不够了;p
真的比很多市面上所卖的要软滑得多呢，有机会还是可以试试看的;)
Hehe, then you should try it^^
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