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Wednesday, July 25, 2012

狮城趴趴走 -- 百年历史印度回教风味餐馆
Singapore Trip -- Singapore Zam Zam Restaurant



这一趟狮城之旅除了把一些旅游景点列入必去的地方以外,
一些著名的当地小吃和餐馆也是我们必去的地方之一。
第二天和朋友参观完旅游景点后,就到Pluck享用Homemade雪糕,
本来想直接赶到Marina Bay Sand的TWG享用茶点,
但大伙儿的肚子都咕噜咕噜的在叫了,
走到新加坡最古老的回教堂Sultan Mosque苏丹回教堂时,
大家就停住脚步,让达达用tablet查看附近有什么好吃的。
刚好回教堂对面就有那么一间有上百年历史的印度回教料理餐馆,
当时我心里其实是有些抗拒的,因为我不怎么爱印度料理。
但既然来到了就试试看吧,有百年的历史想必食物不会差到那里去了。





回教堂正对面就是Singapore Zam Zam啦!


ZAM ZAM餐馆创立于1908年,
是间已有近百年历史的印度回教料理餐馆了,
即使是穆斯林也可在这里用餐。
至于什么原因能让这家印度回教料理餐馆能经营了上百年呢,
就让我为大家揭晓咯!


我们选择楼上的桌位


几乎满桌


华人、马来人和印度人同在一个空间内享用地道的美食。

Chicken Murtabak SGD$6.00 (小)

印度煎餅 (Murtabak),以碎牛肉、雞蛋、洋葱為馅料,佐以咖哩汁。
我长那么大还是第一次吃印度料理的Murtabak呢,
据说这是这里不可不尝的料理之一。
这里的特色是有五种口味的煎饼,
如鹿肉、羊肉、牛肉、鸡肉和与肉口味的馅料。


我们选择了鸡肉口味的。
这印度煎饼吃起来很像一般所吃的煎饼一样,
除了内里有加馅料以外,还可以佐以咖哩汁一起吃。
这道看起来很重口味的煎饼,吃了后却没有想象中那么油腻,
反而有种清淡爽口的感觉,真的很不错。

Chicken Bryani SGD$6.00

一向很少吃印度料理的我,看着食物端上来时,
黄姜饭看起来干干没什么卖相的,
心里就打定主意说这一定好吃不到哪里去。
可意料之外所得是,大伙儿一吃下那饭就立刻赞不绝口了。
看似干巴巴的黄姜饭,却是香味入口,
软滑的米饭爽口得来又怒怎么油腻的,
这个真的让我们有惊喜!
搭配着印度咖哩鸡一起下饭,更为美味。

贵为新加坡最著名的Nasi Bryani,Zam Zam当之无愧!

印度香饭(biryani或biriani(بریانی‎)),
来自波斯语词berya(n)(بریان‎),意思是烤制的。
印度香饭属于中东和南亚菜,使用咖喱、米(通常是印度香米),
肉/蔬菜和酸奶混合烹饪而成。印度香饭的美味来源于使用的众多香料,
包括白豆蔻、桂皮、山葵、香菜和薄荷叶等。
为了使香饭呈现金黄的色泽,需要加入咖喱。
对于非素食主义者,香饭的主要原料可以是牛肉、
鸡肉、羊肉、山羊肉和鲜虾,而素食印度香饭也很流行。


两种不同口味的咖哩鸡

Curry Chicken SGD$3.50 each

两种不同口味的咖哩鸡,是用来搭配着原味的煎饼一起吃的,
味道和肉质口感都很不错。在新加坡工作的朋友说,
那么大的一块鸡也才SGD$3.50,对新加坡餐馆的食物来说真的很便宜。
说若不是我们带他们来吃,压根儿不会想来这里吃呢!
好友S的印尼华侨友人向来喜爱吃辣,女友却不喜欢,
但Zam Zam的食物对好友S来说却是恰到好处,
味道不会太强烈也不怎么辣,让人吃了很过瘾!


Roti Canai SGD$1.50

印度煎饼是搭配着咖哩鸡一起吃的,爽脆美味!


咖哩汁是搭配Murtabak一起吃的。


黄瓜上淋上了番茄酱的卖相让朋友们都不太想吃,
说看起来很怪。达达是不能吃黄瓜的人,
所以黄瓜就由我包完啦!
上网查寻资料后才知道一般印度餐馆都会招待这印式小吃。


Syrup Limao SGD$1.20 & Teh O Ice SGD$1.00

Teh Tarik SGD$1.50

来到印度餐馆,怎能不点印式拉茶呢!


达达到下面拍摄大叔煎饼的过程


印度煎饼,我最爱的大马印度小吃之一,
在邻国也可找到其踪影!


印度式炸鸡


这一餐,让大伙儿吃得开心之余,还有些小惊喜,
因为实在没想到印度料理也可以如此好吃不油腻。
有着百年年历史的餐馆果然不虚其名啊!
建议大家来到新加坡可以到这里光顾尝试他们家的招牌菜,
价格实惠之余又美味,值得走这一趟!
用完餐后,
我们就快马加鞭的赶到Marina Bay Sand的TWG享用我朝思暮想的马卡龙啦!


Singapore Zam Zam Restaurant
ADD: 697 North Bridge Rd, Singapore, Singapore 198675
TEL: (0065) 6298 6320
WEB: Facebook
Operating Hours: Monday – Thursday : 8am - 12pm / Friday – Sunday : 8.00am – 2.00am



点击放大 Singapore Trip 2012 以便搜索地图

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谢谢支持 ☆

4 comments:

Nikel Khor said...

太好了,明天就去吃

比比 said...

這么說你人是在新加坡咯?時間就去試試看吧^^

Choi Yen said...

我也是不"好"印度餐的人 ,除了roti canai :P

比比 said...

哈哈,是呢,不过Zam Zam的食物叫我改观了,不会太油腻而且味道恰好!

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