这一趟狮城之旅除了把一些旅游景点列入必去的地方以外，
一些著名的当地小吃和餐馆也是我们必去的地方之一。
第二天和朋友参观完旅游景点后，就到Pluck享用Homemade雪糕，
本来想直接赶到Marina Bay Sand的TWG享用茶点，
但大伙儿的肚子都咕噜咕噜的在叫了，
走到新加坡最古老的回教堂Sultan Mosque苏丹回教堂时，
大家就停住脚步，让达达用tablet查看附近有什么好吃的。
刚好回教堂对面就有那么一间有上百年历史的印度回教料理餐馆，
当时我心里其实是有些抗拒的，因为我不怎么爱印度料理。
但既然来到了就试试看吧，有百年的历史想必食物不会差到那里去了。
回教堂正对面就是Singapore Zam Zam啦！
ZAM ZAM餐馆创立于1908年，
是间已有近百年历史的印度回教料理餐馆了，
即使是穆斯林也可在这里用餐。
至于什么原因能让这家印度回教料理餐馆能经营了上百年呢，
就让我为大家揭晓咯！
我们选择楼上的桌位
几乎满桌
华人、马来人和印度人同在一个空间内享用地道的美食。
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| Chicken Murtabak SGD$6.00 (小) |
印度煎餅 (Murtabak)，以碎牛肉、雞蛋、洋葱為馅料，佐以咖哩汁。
我长那么大还是第一次吃印度料理的Murtabak呢，
据说这是这里不可不尝的料理之一。
这里的特色是有五种口味的煎饼，
如鹿肉、羊肉、牛肉、鸡肉和与肉口味的馅料。
我们选择了鸡肉口味的。
这印度煎饼吃起来很像一般所吃的煎饼一样，
除了内里有加馅料以外，还可以佐以咖哩汁一起吃。
这道看起来很重口味的煎饼，吃了后却没有想象中那么油腻，
反而有种清淡爽口的感觉，真的很不错。
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| Chicken Bryani SGD$6.00 |
一向很少吃印度料理的我，看着食物端上来时，
黄姜饭看起来干干没什么卖相的，
心里就打定主意说这一定好吃不到哪里去。
可意料之外所得是，大伙儿一吃下那饭就立刻赞不绝口了。
看似干巴巴的黄姜饭，却是香味入口，
软滑的米饭爽口得来又怒怎么油腻的，
这个真的让我们有惊喜！
搭配着印度咖哩鸡一起下饭，更为美味。
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| 贵为新加坡最著名的Nasi Bryani，Zam Zam当之无愧！ |
印度香饭（biryani或biriani（بریانی）），
来自波斯语词berya(n)（بریان），意思是烤制的。
印度香饭属于中东和南亚菜，使用咖喱、米（通常是印度香米），
肉/蔬菜和酸奶混合烹饪而成。印度香饭的美味来源于使用的众多香料，
包括白豆蔻、桂皮、山葵、香菜和薄荷叶等。
为了使香饭呈现金黄的色泽，需要加入咖喱。
对于非素食主义者，香饭的主要原料可以是牛肉、
鸡肉、羊肉、山羊肉和鲜虾，而素食印度香饭也很流行。
两种不同口味的咖哩鸡
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| Curry Chicken SGD$3.50 each |
两种不同口味的咖哩鸡，是用来搭配着原味的煎饼一起吃的，
味道和肉质口感都很不错。在新加坡工作的朋友说，
那么大的一块鸡也才SGD$3.50,对新加坡餐馆的食物来说真的很便宜。
说若不是我们带他们来吃，压根儿不会想来这里吃呢！
好友S的印尼华侨友人向来喜爱吃辣，女友却不喜欢，
但Zam Zam的食物对好友S来说却是恰到好处，
味道不会太强烈也不怎么辣，让人吃了很过瘾！
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| Roti Canai SGD$1.50 |
印度煎饼是搭配着咖哩鸡一起吃的，爽脆美味！
咖哩汁是搭配Murtabak一起吃的。
黄瓜上淋上了番茄酱的卖相让朋友们都不太想吃，
说看起来很怪。达达是不能吃黄瓜的人，
所以黄瓜就由我包完啦！
上网查寻资料后才知道一般印度餐馆都会招待这印式小吃。
Syrup Limao SGD$1.20 & Teh O Ice SGD$1.00
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| Teh Tarik SGD$1.50 |
来到印度餐馆，怎能不点印式拉茶呢！
达达到下面拍摄大叔煎饼的过程
印度煎饼，我最爱的大马印度小吃之一，
在邻国也可找到其踪影！
印度式炸鸡
这一餐，让大伙儿吃得开心之余，还有些小惊喜，
因为实在没想到印度料理也可以如此好吃不油腻。
有着百年年历史的餐馆果然不虚其名啊！
建议大家来到新加坡可以到这里光顾尝试他们家的招牌菜，
价格实惠之余又美味，值得走这一趟！
用完餐后，
我们就快马加鞭的赶到Marina Bay Sand的TWG享用我朝思暮想的马卡龙啦！
Singapore Zam Zam Restaurant
ADD: 697 North Bridge Rd, Singapore, Singapore 198675
TEL: (0065) 6298 6320
WEB: Facebook
Operating Hours: Monday – Thursday : 8am - 12pm / Friday – Sunday : 8.00am – 2.00am
点击放大 Singapore Trip 2012 以便搜索地图
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4 comments:
太好了，明天就去吃
這么說你人是在新加坡咯？時間就去試試看吧^^
我也是不"好"印度餐的人 ,除了roti canai :P
哈哈，是呢，不过Zam Zam的食物叫我改观了，不会太油腻而且味道恰好！
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