亲爱的生日快乐 @ Croisette CaféMalaysian ♀♂ French Connection ❝Happy Birthday❞

3月初是达达的生日，我就在想该怎么样和他庆祝呢。

他是那种不把自己的生日当一回事的人，

说那是母难日没什么好庆祝的。

但身为女友的我不为他庆生又觉得过意不去，

只好在网上搜寻资料带他去吃好料咯！

我在他生日前还问他:|“达达，你生日要吃什么？”

他说：“吃好料！“我有些开心的回说：“什么好料？”

(因为他很少会有要求,听到他有主意我很是开心的) 

他鬼马的回我说：“KFC！”当场我就给他炸到够够力！

当天晚上很巧的妈妈买了KFC回来，

他就很开心的拿来吃了XD

虽说如此，我不可能依他所说的去吃KFC嘛！

最后我决定去新开张不久的法式餐馆为达达庆生。

那是一间位于Bangsar公寓里的餐馆，

在未进入那里之前我们得需把车子停下让守卫问话，

拿了达达的驾驶执照后给了他一块写着“Visitor”的板块，

给予我们指示如何停放车子和告知餐馆的位置。

餐馆是位于公寓三楼泳池旁，

空间不大但亦可容纳越五六张桌子。

餐馆自然色系的桌椅让人感觉舒服，

当天光顾时坐下来用餐的就只有我和达达，

很多都是来光临的都是公寓的住客，

打包了一些食物就走了。

我和达达也乐得清闲的享受二人世界;p

空间不大，但感觉明亮宽敞。
这里还包办了庆生或节日的配套，可容纳至少三十人哦！

Croisette Café是由夫妻档的大马新娘和来自法国也是身兼主厨身份的老公共同经营的一间法式餐馆，主张健康的饮食概念。目前的餐单里约有30%的材料是有机成分的，

老板娘亦欲将餐单的材料渐渐地转换成有机材料，

提供给顾客兼具健康和美味的食料。

Wild Mushrooms RM13.20

我们本没打算点的蘑菇汤，

在老板娘极力的推荐下而得以尝试。

这道蘑菇汤只用了约3%的奶油成分，

其余的都是野蘑菇磨制成的原汁原味汤底。

搭配了一小块烤面包的野蘑菇汤，外观看似普通，

喝下后却令我们有不少的惊喜。

那粉碎状态的蘑菇粒和浓郁的化不开的蘑菇香气喝下后可说是唇齿留香啊！

将烤面包弄成小块状放入浓稠的蘑菇汤里一起喝，

还真的是别有一番滋味呢！

我个人挺推荐这一道汤给大家，

尤其是蘑菇爱好者更是不能错过呢！

Pistou & Tomato RM9.40

看起来很像皮萨的卖相对吧，

其实不然，这是以印度煎饼Roti Canai为饼皮的菜式。

印度煎饼的口感很香脆，

搭配了有Pistou和番茄酱作为配料的更添其美味。

味道微酸的酱汁和印度煎饼的搭配是意想不到的美味，

酱汁的酸缓和了印度煎饼一向的油腻感，

予人有种清新的感觉。

✎Pistou的基本材料为大蒜、橄榄油和罗勒等的料理烹制成的。

这种酱料除了拿来搭配面包一起享用之外，

亦可以拿来拌面或是搭配番茄和莫泽瑞拉奶酪 (Mozzarelle Cheese)一起享用。

Beef Bourguignon, Red Wine (Organic) RM28.60

这是达达在老板娘没推荐前就看中的一道传统法式料理。

份量挺多的牛肉吃起来让我们有六分饱的感觉了。

牛肉炖得挺软的，

没想到西人煮得牛肉能炖得如此类似华人烹煮的牛肉菜式呢！

吃起来很像我们一般华人所喜爱吃的牛肉加些香料熬煮的菜式，

入口柔软有嚼劲的口感，让我们没几下两个人就把它给吃清光了，

就连汤汁也不放过呢！加了些红酒炖煮的牛肉亦显得更为美味且香醇的味道呢！

Duck Confit (Free Range) RM30.80

法式油封鸭是我一向在法式餐馆用餐不可错过的料理之一。

来到由法国主厨烹煮的Croisette Café又怎能错过了哩！

这油封鸭的肉质口感是如此的有层次感，

外层煎的薄脆的内里的鸭肉却是保留了滑嫩的香软的质感，

带咸的味道更能衬托出鸭肉独有的细致和独特的味道。

再加上搭配着配料马铃薯一起品尝，味道很叫人讨喜。

✎油封鸭Duck Confit - confit (♪[kɔ̃fi]) de canard

是法国西南加斯科涅(Gascogne ♪ɡaskɔɲ)地区知名食物，

是法国菜里面的工夫菜，将鸭腿长时间放在低温去炸。

由於温度很低，所以才叫他油封而不是油炸。

鸭腿先经过数日用盐和香料腌制,鸭腿的肉质本来属硬，

放入鸭油中长时间烹调后(4至10小时)，整个煮到松软，才是油封鸭腿的精神。

酱汁也是典型法式烹饪定义性的特征，

特别是以18世纪法国“厨师之王 le roi des chefs et le chef des rois” Marie-Antoine Carême 为首的“高级烹饪 Haute cuisine”精神。这道油封鸭就配上了以牛肝菌为主的sauce espagnole酱法。

Chocolate Orange Parfait RM12.00

享用完了前菜和主菜，接下来的就是饭后甜点咯！

前面几样的菜式吃起来份量恰好，

因此吃到甜点时还是有空间来容纳它们的。

Parfait在法文的意思为完美，

顾名思义就是完美的橘子巧克力甜点咯。

外貌很像布丁，

尝起来却是类似慕斯的口感，但更为实密些。

相信主厨是用了黑巧克力来烹制，

因此带些苦味的巧克力淡化了甜度，

那一丝丝香气馥郁的橘子皮伴着一起吃为甜腻的巧克力添了些清新的口感呢！

Crème Brulee Croisette RM10.00

焦糖布丁是我一向喜爱的甜点，看到时当然不会错过咯！

(你们一定心里在想到底是我帮达达庆祝，

还是假借他生日之名来满足自己的胃口？

嘻嘻，可以这么说啦，但主菜和前菜都是他点，

那甜点由我来决定总可以了吧XD) 

一向在法式餐馆享用的焦糖布丁份量都很小，

装在精致的容器里吃几小口就吃完了。

这里的却很亲民，份量挺大的，让我看了也开心^^

加了一丝丝橘子皮的焦糖布丁有着馥郁橘子香气和味道，

口感不但清新，亦添加了些不同的味道。

幼滑香软的布丁软绵入口即化的，如果嫌其甜腻的口感，

可以伴着带酸的草莓一起吃哦！

美味可口，卖相美观的甜点^^

餐桌上还有美丽的波斯菊来点缀一下，很赏心悦目～

当天早上拿到他印制的名片，边看边开心的笑出来的达达;p

享用完我们的美味午餐，我们俩都很满意Croisette Café的食物。

享用盘中餐的同时，可以感觉到厨师的用心去烹制每一道食物，

对一向予人感觉fine dining的法式料理都似乎高不可攀的，

两三道道菜而已都要上百以上了。

Croisette Café提供的就是价廉物美的法式料理，

法式经典料理Duck Confit也比市面上的来得便宜，

味道却一点也不输那些高格调的法式餐馆。

喜欢法式料理但却基于那美丽的价格而却步的你，

Croisette Café会是你心目中的选择哦，

虽然这里没有一般法式餐厅的精致设计，

但自成一家的自然系田园风格也可以让你和心爱的另一半渡过美好的一天哦^^

最后就再次祝我家猴子达达生日快乐，心想事成 ♥
在事业上能闯出另一番成绩咯^0^

Croisette Cafe

ADD: 28-0-3 (level 3) Cascadium Condominum Jalan Penaga Bukit Bandaraya, 59100 Kuala Lumpur, Malaysia

TEL: 016-3304477

EMAIL: Croisettecafe@gmail.com

WEB: Facebook

Operating Hours: Tue - Sun: 11:00 am - 2:30 pm / 6:00 pm - 10:00 pm (Closed on Monday)

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