感觉自己最近都好像一直在吃自助餐,而且都是在希尔顿大酒店里的餐厅,
从PJ的到KL至新开业不久的Doubletree by Hilton,
Makan Kitchen位于Doubletree by Hilton的十一楼,
宽大的入口处,从外望入室内几乎一目了然。
我很喜欢这里的室内设计,灯光有些昏暗,设计精简而独特,
每一个区域随着不同料理的元素而营造出其独特的风格。
譬如马来餐区的设计着重于雕木的桌子椅子和柱子的传统马来风味,
而我个人喜欢的是中式设计的区域,它有属于自己的一个入口处,
我们本以为那是另一间餐厅呢,仔细一看才知道是自助餐的一部分。
这里汇集了马来西亚和亚洲口味的各种美食,
划分为中餐、马来餐、印度餐、娘惹餐、烧烤、海鲜、
甜品、水果、海鲜等区域,各种风味的美食琳琅满目,
选择之多让你不知道该从何开始吃起。
我们的位子是靠近窗口部分的,从十一楼俯瞰城市里的流光溢彩、
车水马龙的景色,边享用口中的美食。那种感觉十分美好,
犹如在享用着fine dining般的感觉。
犹如在享用着fine dining般的感觉。
只欠了手中一杯香醇红酒,若不那就更完美了。
我们先从印度餐区域先开始挑选,人潮还挺多的，
看来这里的印度料理还蛮受欢迎的。
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| 师傅在泥窰里烘烤印度烤鸡 |
看到摆设美观的印度烤鸡(Tandoori Chicken),
引起了我们的食欲,便排队等候。
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| 印度烤鸡 (Tandoori Chicken) 和印度饼馕 (Naan) |
这里的印度烤鸡超美味的,平时不怎么爱吃印度食物的我也吃得停不了口,
鸡肉肉质有别于一般我们在外面吃到的,肉嫩香滑且鲜甜,
鸡肉醃得入汁入味,绝对不像我平常所吃到干干硬质口感的,超赞!!
✎印度烤鸡（英文：Tandoori chicken），又音译天多利烤鸡、唐多里烤鸡，是一种流行于南亚地区的烤鸡雞，使用香料及乳酪把鸡醃成紅色，再放进称为「Tandoor」的泥窰內烤制而成。印度烤鸡起源于印度西北部的旁遮普邦，于1920年代由当地一名廚師发明。
摘自维基百科
这里的印度饼馕(Naan)也很好吃,厨师说这是Bollywood著名影星Shahrukh khan教他的,
我心想shahrukh khan真的会吗??印度饼搭配各种酱料一起吃,
Uhmmm…..那种感觉该怎么说呢?
简单一句就是吃了会让你吮手指,回味无穷!
✎馕（维吾尔文：nan、印地语：नान、波斯语：نان、哈萨克语：нан, nan）是一种在中亚和南亚很常见的面饼。最早是从波斯传来的，是维吾尔人喜食的食品之一。是将面团和好后擀制成中间薄、一圈厚的饼状，直径大约20-40厘米左右。然后在饼中间拓上花纹，撒上芝麻、
洋葱末，在特制的馕坑中烤制而成。由于制作的工艺，可以存放很长时间不坏。
馕坑是用于烤制馕的功能等同于烤炉的盐土制火灶。整体如同一只倒扣在地上的碗，底大口小
摘自维基百科
我们自己选了海鲜交给厨师去准备海鲜汤,有海鲜味的清汤果真是不同凡响,
鲜味中带点甜味,热呼呼的很暖身。
也有肉丸、蔬菜类的选择
中华料理的我们尝试了点心、叉烧(这里是Halal所以是鸡肉的)、
鸭肉、麻坡豆腐、还有一些甜品等。
叉烧的味道并不怎么样,鸭肉和麻坡豆腐还挺不错的。
甜品中我最爱的要属爱玉冰果冻了,冰冰凉凉的好滋味!
我想我应该吃了约五碗,
还想再吃时已经是供应不足了><
还有各种滋补的糖水哦～
BBQ羊扒,烤的很硬,不好吃。
甜品区域，主要供应马来糕、娘惹糕和一些西式小蛋糕
ABC杂雪还挺好吃的
。
还有芋头和巧克力雪糕,达达加了一些葡萄干、杏仁片、
橙皮干、巧克力粒粒等搭配一起吃,不亏是我好吃的达达,
搭配的真好,有了这些配料吃起来也特别的好味。
我们俩拿了一整粒火龙果来吃，
虽然没有很甜，但还是吃得很满足。
马来料理方面我们也品尝了一些传统的美食,味道大致上还不错,值得一试。
马来料理区域的天花板，很马来风味的设计对吧！
当天是父亲节，后面座位坐着的马来友族家庭，
其中一位父亲获得了孩子们送的礼物，
脸上喜悦之情表露无遗。
而且他们的妻子们都是华裔哦，所以说真诚的婚姻是不分种族宗教的，
这才是真正的一个马来西亚。
这间餐厅综合了马来西亚各个民族和亚洲风味的料理和美食，
整体的食物素质也很不错，尤其是印度饼馕和印度烤鸡，真的值得一吃！
就连坐在隔壁的一家人也听到他们对此赞不绝口，
大家有机会不妨到那里一试哦！
就连坐在隔壁的一家人也听到他们对此赞不绝口，
大家有机会不妨到那里一试哦！
Makan Kitchen
TEL:03-21727272
ADD:Doubletree by Hilton,The Intermark, Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.
The Full Makan Kitchen Experience
Lunch – RM59++ (adults) RM 29.50++ (per child below 12 yrs)
Dinner – RM79++ (adults) RM39.50 (per child below 12 yrs)
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