《广州地鐵景點路線圖》三天两夜快闪之旅 (中) l 老廣之味 l

廣州美食和我們華人的飲食習慣很接近，
點心，咕嚕肉、燉湯，雲吞麵等等，
都是我們日常生活中喜愛的美食。
我想說既然是廣式美食，口味還是做法應該也是大同小異的，
可是吃了後才發現做法還是有些不同，口味上還是有一定的區別。
吃了那麼多廣式美食，我個人特別喜愛的有雙皮奶，
周黑鴨滷鴨翅和焗叉燒包。整體上廣州的美食並沒有讓我留下深刻的印象，
反倒是便利店裡的叮叮美食、酸奶和牛奶飲料等讓我念念不忘的。

若要在短時間一次過嘗盡廣州著名的美食，
來上下九步行街就可以嚐到近十多家具有口碑的美食了。
著名的點心樓陶陶居和蓮香樓、南信牛奶、順記冰室仁信老鋪、
美美、銀記腸粉、寶華麵店、陳添記魚和廣州酒家等店全都在這裡，
距離也是不遠的，靠腳程就可抵達了。廣州人特別愛吃牛肉，
牛雜類的美食和小吃超多的，可惜我家老公不愛吃內臟類的食物，
在沒有人和我一起分擔美食的份量下我最終還是沒嘗到廣州人最愛的牛雜。

廣式早茶

陶陶居 - 燒賣，蝦餃，蒸排骨，豬腳薑士多，鳳爪

廣式點心方面則是有點讓我失望，
因為是抱著滿懷希望來嘗試老公口中讓他念念不忘十年前曾嘗試過的廣式點心，
沒想到口味和做法還是和大馬點心樓有些不同。
若是廣式點心，我依然鍾情於大馬式的。
廣州點心外皮偏厚，發現廣州人特別愛麵粉厚重口感的，
而我的口味偏皮薄內餡飽滿的點心。

廣州內餡基本上很飽滿，每一家都是大大一顆的點心，
和我們這裡普遍的點心店有些差異，
但若去錦選或Concorde酒店新故鄉的點心基本上是一樣的。

其中令我想不到的是豬腳醋竟然是廣州人喜愛的美食之一，
廣州叫做豬腳薑士多。除了味道偏甜，大致上味道還是相似的。

蓮香樓 - 焗叉燒包，蝦餃，腐竹，豬肝肉丸

號稱廣州四大點心樓裡，我們嘗試了三家的點心。
其中最愛的是蓮香樓的焗叉燒包和伴溪樓的燒賣，
若是廣式點心的外皮可以再薄一些我想我會更喜歡，
畢竟點心的內餡真的很飽滿。

牛肉河粉也不錯吃，牛肉燉得軟嫩的十分爽口有嚼勁。

伴溪樓 - 蝦餃，燒賣，鳳爪，豬腳薑士多，排骨，小籠包，流沙包

伴溪酒樓的燒賣還不錯吃，叉燒包也挺香軟的。

廣式酒家

廣州酒家 - 大閘蟹，懷舊咕嚕肉，蝴蝶排骨，燉湯

廣式酒家號稱廣州必來的餐館，
我們在回國前一天選擇來這裡花錢為國爭光，
而且還是我們第一次品嚐大閘蟹。
聽聞大閘蟹大名已久，
但在大馬吃大閘蟹價格方面可說是相當的昂貴，
不是一般的家常菜，我們當然也不會隨便花錢去吃。
來到廣州後，想說如此難得就來品嚐了。
大閘蟹要吃蟹膏，就一定要選擇母蟹，公蟹是吃蟹肉。

廣州酒家的大閘蟹不便宜，一隻要價人民幣138，
相比起陶陶居的大閘蟹價格還要貴出80元。
可既然來到了也就沒有理由不嘗試，
在老公的慫恿下我從一隻變成點了兩隻來品嚐。
（每一次旅行都是他在當魔鬼）

大閘蟹的吃法是用醋醬搭配著一起吃，
整只大閘蟹蟹膏說多不多，就中等的份量吧！
吃蝦第一口的時候，其實就發現和我們一般吃的膏蟹是一樣的，
並沒有十分特比之處。若說蟹膏份量，
其實膏蟹比這裡還要來得豐富，價格也來得更親民。
若你問我大閘蟹值得吃嗎？
若沒吃過還是可以來品嚐滿足一下好奇心，
吃過了也算是不虛此行了吧！XD

廣州酒家的咕嚕肉應該是我目前吃過 “最難吃”的版本了，
麵粉層很厚，吃下去就好像吃麵粉團一樣，
要吃咕嚕肉還是在大馬或香港吃好了 XD

蝴蝶排骨口感和味道都不錯，肉嫩醬料濃郁，
但在大馬要找類似素質的排骨其實也不難。
燉湯來說，也是令我相當的失望，我覺得自己燉的還要比這裡的好喝啦，
就連我在酒店附近的一家沙縣小吃店喝到的9元人民幣烏雞燉湯也要比這裡的入味。

自從在香港吃到雙皮奶後，
我就愛上了雙皮奶那牛奶味濃郁的味道和香滑的口感，
所以雙皮奶是我此行吃得最多的甜點，一共在三家吃了四碗雙皮奶。
最愛的就是南信牛奶的雙皮奶，除了份量大，
牛奶味道十分濃郁香滑，讓我吃下第一口後就愛得不得了了。
原本打算臨回國前再來吃的，卻因為時間上的關係而無法辦到，
最後只好在距離較近仁信老舖分店解饞。

順記冰室的雙皮奶對我來說一般般而已，
三拼雪糕一共有黃梨、椰子和榴槤三種口味。
味道不錯，就是有些偏甜，不嗜甜的人應該吃不慣。

現在想到南信牛奶的雙皮奶我都會流口水，
那牛奶味啊實在是太香濃了！

仁信老鋪 - 雙皮奶，姜撞奶

一共在仁信老舖兩家不同的分店享用解解饞

美美

美美家的炸魚皮是我家老公的最愛，
我們在廣州的五天裡，基本上三天都來光顧。
這家的老闆很有個性，態度有些囂，沒什麼耐心。
從第一天對我們沒什麼好臉色到最後一天臨回國前
還前去和他買了500斤的炸魚皮帶回國，
他總算和我們小閒聊一會兒和露出難得的笑容。
我們嘗了炸魚皮，炸雲吞，炸牛肉角三種炸料，最值得嘗試的還是炸魚皮。

銀記腸粉 - 拉腸，艇仔粥，龜苓膏

銀記腸粉是廣州最著名的一家專吃腸粉的老字號，
帶著滿滿的期待來吃，但發現和我想像中的腸粉很不同。
廣州人叫腸粉作拉腸，這裡的腸粉很厚，
即使用叉來撥開還是需要使上一些力，非常有彈性的口感。
我們這裡的港式腸粉則是皮薄軟嫩的，口感上更為清爽些。

腸粉裡是一塊塊的牛肉片，蔬菜等餡料，
若是喜歡肉餡飽滿的人，類似口感的腸粉還是不錯的。
銀記腸粉在北京路也有分店，比較起在上下九步行街吃到的，
我更喜歡北京路分店的味道和口感。

我們也點了一碗艇仔粥來吃，
不愛吃粥的我卻愛上了這裡的粥。
配料超級豐富，豬皮、皮蛋、雞肉絲、魷魚等等，
整碗艇仔粥配料還多過粥，讓我越吃越有驚喜，
味道也調配的恰好，深得我歡心。

寶華麵店

在香港吃過雲吞面後，
其實我對那種細麵條的雲吞面興趣並不大，
我個人還是偏好大馬版的雲吞面。
廣州的雲吞面和香港很相似，也是類似竹昇麵的那種細麵條。
若以麵條來說我個人沒有什麼偏好，不過餛飩湯確實是不錯的，
味道夠濃郁，餛飩肉餡飽滿吸收了湯汁精華，吃起來很是爽口。

在我們酒店位置西門口附近的老上海餛飩店，
味道和口感都很不錯，有機會住這一帶可以來試試看！

在我們酒店附近也有一家沙縣小吃店，食物份量足，
烏雞燉湯也很好喝，是我們回國前在廣州市區的最後一餐。

在廣州那幾天我最常吃的地方就是便利店了，
無論是叮叮美食、酸奶、牛奶、壽司、雪糕還是三明治等我都愛，
就是有事沒事都會往便利店鑽。有幾樣小吃飲料是我特別要推薦的，
來到中國可以往便利店鑽去買。

卡士酸奶和優益C酸奶雖然價格偏高，
但味道確實是不錯，中國的酸奶品種特別多，
琳瑯滿目的都快不知該如何選擇了。

我特別喜愛枸杞紅棗牛奶，

早前去中國時團友推薦了紅棗酸奶，吃過了就愛上了，

所以對紅棗口味的飲料特別有興趣。

這飲料喝過一次後就無法自拔，隔天再去買來喝。

RIO雞尾酒是看中國連續劇之人肯定熟悉的飲料，

很多時代劇都會有它的蹤影。第一次買來喝，

感覺就像有汽的雞尾酒般的味道，適合聚會時一起享用的飲料。

八喜牛奶雪糕必嘗他們家的原味牛奶口味的，

吃起來不是濃郁的牛奶味，而是榴槤味。

你沒聽錯，正是榴槤味，

我一開始吃的時候還以為買錯了口味，沒想到真的是原味牛奶。

下次大家有機會買來吃，看看是否像我所說的那樣是榴槤口味的咯！

鹽焗雞翅和碗仔翅是在便利店歇息時老公買來嘗試的小吃，
沒想到兩樣小吃的味道都相當的不錯。

中國的醃製食品普遍味道還是不錯的，
像周黑鴨的滷鴨小吃是我在廣州的大發現。
在地鐵站和步行街處處都能看到它的蹤影，
原本對它興趣缺缺的我們在臨回國前還是買了一盒回去品嚐。
這小吃一開始吃下是舌頭都快麻斃了，可味道確實出奇的美味，
吃了第一隻就無法自拔的想繼續吃下去。
喜歡麻辣口味的人更是不可錯過周黑鴨，
下一趟中國旅程我肯定會帶回幾盒慢慢的享用。

在中山大學買的肉包，味道一般般而已。

上下九步行街超多人龍的烤魷魚店，
很值得一試，五隻才10元而已。

回國前也買了一些小吃，
份量不多但每一樣都好好吃， ^_^

我也買了一堆上海牌子的摩登紅人潤膚霜和香膏，
包裝實在是太美了，價格也十分親民，忍不住就掃了一堆回來！


帶大家走了一趟廣州美食之旅，
下一篇和大家分享我在廣州OOTD的穿搭照咯！



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