来到越南没吃到越式河粉就真的有点对不起自己了，
还有连锁河粉餐馆Pho24,
达达坚持还要去多一档他在网上找到的河粉餐馆Phở Hòa。
看着地图上的位置似乎挺远的，
加上我们实在是无法忍受在大太阳下像个盲头苍蝇似的乱闯，
德士在一家装潢简单的店铺前停下，
和笔记本上的名字对照，是这一家没错啊。
走进餐馆里时，心里就在想希望我们没来错地方吧，
环顾四周看到挺多当地人在用餐的，心里就有了好预感。
找了个位子坐下，店员就递上了餐单让我们点餐。
我们各选了一碗牛肉和鸡肉的越式河粉，
再来两杯当地的“雪茶”莲子茶。
餐馆里每张桌子上都摆了一些不知名的蔬菜，
酸柑和一些酱料的，
望了隔壁桌的大叔边吃河粉边伴着青菜一起入口的，
看似很美味，但我们还是不敢轻举妄动，
免得吃了怪蔬菜。
还有芽菜和炸油条伴送河粉一起享用！
这里的辣椒颜色很浅，看起来不怎么辣的，
实际上是辣得你大呼受不了的那种，
堪比紫天椒，真的是“辣椒不可貌相”啊！
在准备面食的员工，迫不及待想吃了呀！
牛肉河粉选了半生熟的，将牛肉碎用汤汁浸一浸，
粉嫩的牛肉渐渐地转为深色了。
满满的牛肉碎和汤汁融合在一起，
浑浊的汤汁看起来更是诱人胃口了。
细细一条条的河粉是这里独有的特产，
制作过程也相当的考功夫，也难怪口感如此顺滑清香。
碎牛肉将汤汁的味道渗入得更清甜，
每一口都可尝得牛肉的浓郁的清香味，
汤汁味道也熬煮得恰好的，搭配些辣椒下去更是美味！
温馨提醒：辣椒放一丁点就好，
先尝试是否能接受菜放多一些吧，
因为这里的辣椒真的不是普通的辣啊！
薄薄一片片的鸡肉整齐美观的放在摆在河粉之上，
比较起牛肉河粉，这一碗显得清淡多了。
我个人一向对浑浊汤汁的面食较有感兴趣，
这一碗不抱太大的希望，只希望不要太清淡就好。
先尝试是否能接受菜放多一些吧，
因为这里的辣椒真的不是普通的辣啊！
薄薄一片片的鸡肉整齐美观的放在摆在河粉之上，
比较起牛肉河粉，这一碗显得清淡多了。
我个人一向对浑浊汤汁的面食较有感兴趣，
这一碗不抱太大的希望，只希望不要太清淡就好。
吃下第一口河粉，味道出乎我意料的好吃哩！
汤汁虽然清淡，但有着无比清甜的味道，
伴着鸡肉片一起享用清香味充斥在口里，
齿颊留香，散发着牛骨汤汁的芬芳啊！
享用着河粉时，边尝着冰凉清香的莲子茶，
让人有心旷神怡的沁凉感，还真别有一番滋味呢！
在回国前我们也买了几包莲子茶当手信。
各式各样伴料的越式河粉！
在店外橱柜里摆卖的越式春卷，看起来很紧实丰富的样子！
除了第一天我们所尝试的越式河粉，
这一家的河粉我也推荐，
来到胡志明市千万不可错过了尝试这两家餐馆的传统越式河粉咯！
在Tripadvisor这一家餐馆在胡志明市855间餐馆里排名第57位，
在游客和当地人眼中都具有相当的口碑，绝对值得一试！
延伸阅读 --
Phở Hòa
ADD: 260C Pasteur Street Ward 8, District 3, Ho Chi Minh City
TEL: (08) 38297943
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10 comments:
哇，看起来非常不错呢，一直都想去越南走走，谢谢你的介绍，当我要去时，一定来找你的越南美食推介！
www.kenhuntfood.com
哈罗Ken! 欢迎你来参考我的越南美食游记，陆续还会分享更多的美食篇，请锁定Twenty Two 哦 ^^
感觉越南的食物都很清淡，比较健康！
可以这么说，食物的味道没泰国餐那般强烈，比较之下我还是爱后者的食物，嘻嘻^^
我怎麽一直以爲越南人不吃牛肉的？呵呵。
看起來清清淡淡的，應該很不錯吃。
嗯，不会啊，越南人很爱吃牛肉河粉的哩！
看起来清淡，可是汤底味道很浓郁哦^^
酸柑下那个四四方方的是什么?
www.choiyen.com
呃，我不知道哩;p
越南牛河粉的汤头超级甜！我很少吃牛肉，但偏爱牛肉汤，入口滋味百倍，
嗯，看似清淡可味道却是出奇的好，到越南绝不能错过的地道美食！
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