来到曾经是法国殖民地的越南我们怎能不品尝当地的法国料理呢？
在越南，法国饮食文化已经融入了当地居民的饮食习惯里了，
好像闻名世界的越南咖啡啊、
越南法式面包等等的美食都和法式料理有着解不开的亲密关系。
你可以发现越南的特色咖啡馆随处可见，
想要喝上一杯上好的咖啡一点也不难。
当然，法式料理餐馆也是不难见其踪影，
今天我就来和大家分享我们在当地所品尝的法式料理吧！
大家还记得我在上一篇越南游记,
提及在面子书上获同事通知我梦寐以求的土耳其终于成行时，
心里兴奋到无法自己的事吗？那一夜，心情好得不得了，
原本打算随意到外吃些简单的越南地道食物，
因为出门时间晚了，我们就在酒店外招德士直接驱车到法国餐馆去用餐。
抵达餐馆时约八点半左右，还未步入餐馆前仔细的看了看餐馆的外貌和餐单。
餐馆的装潢看似挺有情调的，
从深木色的大门望入餐馆内，
晕黄的灯光衬托出餐馆浓浓的法式情调，
看在餐馆的装潢上我们决定就在这里享用晚餐了。
复古吊灯，喜欢这种复古气息的吊灯，
总是能为乏味的空间增添一些情调和美丽。
这是一家单靠装潢就足以吸引我入内享用一餐的餐馆，
谁叫我是外貌协会的呀;p
简单的餐桌布置，简单亦同时散发着温暖的气息，
让人能舒适享用一顿的美好氛围。
餐馆空间不大，共有两层楼，楼上的情调不如下面好，
也还好我们选择了楼下的位置。
餐馆的色调以棕色和Dome的经典色调深绿木色为主，
很有country style的味道。
餐馆也设有吧台让顾客品酒，
我们刚进入参观正好有三位外国旅客在那里聊天把妹，
达达还听到外国佬问餐馆工作的女子是否要陪他们过夜的，
但女子并没有搭理他们;p
选择了里边靠内的桌位坐下后，
一名身材苗条面貌姣好的越南女子上前来递上餐单让我们点菜。
通常只要上类似的餐馆，我都会让达达做主点菜，
毕竟他尝试过的料理比我还多，经验肯定是比我丰富的，
再加上他也知道我的口味是什么，
所以我很放心的把点菜的任务交给他自己拍照去了;p
在我们点的菜未端上之前，
我们可以先品尝餐馆员工给我们法式面包，
面包的口感偏硬，不过味道相当不错。
我只尝了几口就停口了，
因为担心待会儿吃不下点的菜。
在越南我们吃了好多的面包啊～
涂抹了吞拿鱼酱的切片法式面包，
带有吞拿鱼鲜美的味道，还不错吃。
不过我想还未吃主菜就吃那么多面包，
我肚皮不撑死才怪;p
 |
| Schweppes Tonic Water 45.000VND |
我们稍后还得走路去吃雪糕，
所以今夜就不喝红酒伴菜咯，
达达为自己点了一瓶Schweppes。
 |
| Lemon Juice 45.000VND |
而我则是一杯开胃的柠檬水。
 |
| Terrine De Lapin Aux Noisettes 90.000VND Homemade rabbit terrine with nuts & port |
第一道菜是两片份量很大的两块有坚果为配料的兔肉
(其实我是写着的时候我才知道发现是兔肉，我的妈，
我当时吃着的时候怎么不知道哩！) 这道菜不怎么合我心意，
肉质有些硬而且干干的口感，我原以为我会吃到如foie gras的绵密口感，
因为我明明告诉达达我要吃pate或是foie gras的啊，
怎么点了兔肉给我吃呀><
虽说如此，我还是尽量去品尝它的味道，
我们把肉块切成小片放在面包上涂抹，
再淋上一点蛤蜊肉奶油汁一起吃，
这样的吃法反而还不错呢！
|
| Les Paloudes Gratinees au Beurre Maitre d’hotel 185.000VND Clams gratined with garlic, butter and parsley |
蒜米烤蛤蜊，单是卖相看起来也很美味吧！
我喜欢餐馆的灯光，拍起美食的照片效果很美，
大家是不是看了也很想吃呢！
蛤蜊的肉质还算肥美，
一层油亮的牛油覆盖着蛤蜊融入了沾着蒜米和香菜碎的蛤蜊肉里，
味道更加饱满。我喜欢以蒜米牛油烘烤过的味道，
香气浓郁的也能增添蛤蜊肉的鲜美。
当这碗份量很足的炖肉端上来时，
我眼睛睁得偌大的问达达，我们还吃得下吗？
 |
| Navarin D’Agneau 220.000VND Cassolette of lamb shoulder & mixed vegetables |
吃了前面两道菜，我肚子几乎是80%饱了，
我还真怀疑自己是否还塞得下食物。
炖羊肉份量不但足够，而且配料也很丰富，
蔬菜配料有长豆、白萝卜和萝卜等等的一起炖熬，
满满的塞满了空间。
羊肉炖得很入味，肉质松软有微带嚼劲，
也没有很重的羊臊味。汤底的味道对我来说略嫌不够浓郁，
如果味道可以在重一些会更美味呢！我心里在想，
如果有白饭，一定会扒多几碗的那种吧，
炖肉配白饭是最美味的搭配了，嘻嘻;p
La Fourchette果然如博友Grace所说的那样，
份量很大，不太像吃一般份量小而精致的法式料理般，
感觉比较居家式的法式料理吧！在大马，
我在Ma Maison也有吃过类似的法式料理，
就份量比较大会让你吃到饱的那一种。
这里食物素质整体上还不错，情调好之外价格也很合理，
我们吃了三道菜和饮料也才花费了马币八十多而已，
对法式料理来说超划算的啦！来到越南胡志明市，
若是想要尝些不一样的法式料理，
或许你可以考虑来La Fourchetter品尝哦！
如果你觉得我们吃饱了就回酒店休息那你就错了，
饱顿一餐后我们还有下半场还要继续 (OMG～～～) 吃完正餐，
接下来就是享用甜点的时刻咯，
那就是来到越南胡志明市你决不能错过的Fanny Ice-cream是也！
慕名已久，今日终于可以一尝它的滋味啦！
下一篇越南甜点美食篇就来和你分享它的魅力所在^^
La Fourchette
ADD: 11 Ngo Duc Ke, District 1, Ho Chi Minh Ville, Vietnam.
TEL: (08) 829 8143
EMAIL: lafourchette@lafourchette.com.vn
WEB: Official Website
|
|
☆ Shopping time!
请看看左边和各处的广告栏， 我们 blog 托管的广告， 都通过 Google 或 Nuffnang 验证， 感兴趣的话，不妨点击进去看看。 谢谢支持 ☆ 
|
10 comments:
对哦！怎么没有想到要去吃法国餐呢？可能因为每天早餐都吃酒店提供的法式面包，吃到腻了吧。（不太喜欢每天重复菜单的人）
这间餐厅的情调相当不错，还摆设eustomas鲜花（在这里还蛮贵的）。
下次去尝尝。 :)
呵呵，去越南吃法国餐也是我们之前说必去尝试的料理之一。我们没在酒店用餐，一天三餐都是在外面解决的，这样一来才可以尝试更多食物^^
哇，你对花有研究哦，我本不知道什么是eustomas，查了之后才知道是桔梗花，你眼睛好利，我都看不出来啊！;p
胡志明市还有很多法式料理餐厅，下一次去做好research咯^^
呵呵，酒店的早餐也还好啦，有越南的味道。 xD
姐姐做florist嘛，所以懂一点点。 :)
我男友咯，说什么边走边吃才能体会那里的人土风情。
说穿了就是一点都没有浪漫嘛~
酒店怎么说都是比较商业化一些，不过有免费当然还是要吃的咯;p
难怪你看得出是eustomas,总觉得很像玫瑰或是康乃馨的;p
呵呵，那边走边吃也是种情趣来的啊，你男友也说得没错，这样更能体会当地小吃和风情o^^
又让我回想当年啦。:p
希望这家法国餐厅的食物适合你的胃口^^
那盅炖羊肉好好吃的样子~
呵呵，还想当年哦;p
还不错，份量果然很大，吃到我饱到不行><
羊肉肉质不错，不过汤头的味道再浓郁一些会更美味^^
This place looks super yums!! First picture of the dish is already making me droooooool
Hi Yukiko, you should definitely try out La Fourchette if you happen to be visiting Saigon, its fine dining French Restaurant, but the price is affordable in Malaysian Ringgit terms, and you get to taste some of the classic rustic French dishes^^
给你的蛤蜊吸引进来的
油滋滋的蛤蜊看起来很美味是吧;p
Post a Comment