来到曾经是法国殖民地的越南我们怎能不品尝当地的法国料理呢？
在越南，法国饮食文化已经融入了当地居民的饮食习惯里了，
好像闻名世界的越南咖啡啊、
越南法式面包等等的美食都和法式料理有着解不开的亲密关系。
你可以发现越南的特色咖啡馆随处可见，
想要喝上一杯上好的咖啡一点也不难。
当然，法式料理餐馆也是不难见其踪影，
今天我就来和大家分享我们在当地所品尝的法式料理吧！
大家还记得我在上一篇越南游记,
提及在面子书上获同事通知我梦寐以求的土耳其终于成行时，
心里兴奋到无法自己的事吗？那一夜，心情好得不得了，
原本打算随意到外吃些简单的越南地道食物，
因为出门时间晚了，我们就在酒店外招德士直接驱车到法国餐馆去用餐。
抵达餐馆时约八点半左右，还未步入餐馆前仔细的看了看餐馆的外貌和餐单。
餐馆的装潢看似挺有情调的，
从深木色的大门望入餐馆内，
晕黄的灯光衬托出餐馆浓浓的法式情调，
看在餐馆的装潢上我们决定就在这里享用晚餐了。
复古吊灯，喜欢这种复古气息的吊灯，
总是能为乏味的空间增添一些情调和美丽。
这是一家单靠装潢就足以吸引我入内享用一餐的餐馆，
谁叫我是外貌协会的呀;p
简单的餐桌布置，简单亦同时散发着温暖的气息，
让人能舒适享用一顿的美好氛围。
餐馆空间不大，共有两层楼，楼上的情调不如下面好，
也还好我们选择了楼下的位置。
餐馆的色调以棕色和Dome的经典色调深绿木色为主，
很有country style的味道。
餐馆也设有吧台让顾客品酒，
我们刚进入参观正好有三位外国旅客在那里聊天把妹，
达达还听到外国佬问餐馆工作的女子是否要陪他们过夜的，
但女子并没有搭理他们;p
选择了里边靠内的桌位坐下后，
一名身材苗条面貌姣好的越南女子上前来递上餐单让我们点菜。
通常只要上类似的餐馆，我都会让达达做主点菜，
毕竟他尝试过的料理比我还多，经验肯定是比我丰富的，
再加上他也知道我的口味是什么，
所以我很放心的把点菜的任务交给他自己拍照去了;p
在我们点的菜未端上之前，
我们可以先品尝餐馆员工给我们法式面包，
面包的口感偏硬，不过味道相当不错。
我只尝了几口就停口了，
因为担心待会儿吃不下点的菜。
在越南我们吃了好多的面包啊～
涂抹了吞拿鱼酱的切片法式面包，
带有吞拿鱼鲜美的味道，还不错吃。
不过我想还未吃主菜就吃那么多面包，
我肚皮不撑死才怪;p
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| Schweppes Tonic Water 45.000VND |
我们稍后还得走路去吃雪糕，
所以今夜就不喝红酒伴菜咯，
达达为自己点了一瓶Schweppes。
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| Lemon Juice 45.000VND |
而我则是一杯开胃的柠檬水。
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| Terrine De Lapin Aux Noisettes 90.000VND Homemade rabbit terrine with nuts & port |
第一道菜是两片份量很大的两块有坚果为配料的兔肉
(其实我是写着的时候我才知道发现是兔肉，我的妈，
我当时吃着的时候怎么不知道哩！) 这道菜不怎么合我心意，
肉质有些硬而且干干的口感，我原以为我会吃到如foie gras的绵密口感，
因为我明明告诉达达我要吃pate或是foie gras的啊，
怎么点了兔肉给我吃呀><
虽说如此，我还是尽量去品尝它的味道，
我们把肉块切成小片放在面包上涂抹，
再淋上一点蛤蜊肉奶油汁一起吃，
这样的吃法反而还不错呢！
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| Les Paloudes Gratinees au Beurre Maitre d’hotel 185.000VND Clams gratined with garlic, butter and parsley |
蒜米烤蛤蜊，单是卖相看起来也很美味吧！
我喜欢餐馆的灯光，拍起美食的照片效果很美，
大家是不是看了也很想吃呢！
蛤蜊的肉质还算肥美，
一层油亮的牛油覆盖着蛤蜊融入了沾着蒜米和香菜碎的蛤蜊肉里，
味道更加饱满。我喜欢以蒜米牛油烘烤过的味道，
香气浓郁的也能增添蛤蜊肉的鲜美。
当这碗份量很足的炖肉端上来时，
我眼睛睁得偌大的问达达，我们还吃得下吗？
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| Navarin D’Agneau 220.000VND Cassolette of lamb shoulder & mixed vegetables |
吃了前面两道菜，我肚子几乎是80%饱了，
我还真怀疑自己是否还塞得下食物。
炖羊肉份量不但足够，而且配料也很丰富，
蔬菜配料有长豆、白萝卜和萝卜等等的一起炖熬，
满满的塞满了空间。
羊肉炖得很入味，肉质松软有微带嚼劲，
也没有很重的羊臊味。汤底的味道对我来说略嫌不够浓郁，
如果味道可以在重一些会更美味呢！我心里在想，
如果有白饭，一定会扒多几碗的那种吧，
炖肉配白饭是最美味的搭配了，嘻嘻;p
La Fourchette果然如博友Grace所说的那样，
份量很大，不太像吃一般份量小而精致的法式料理般，
感觉比较居家式的法式料理吧！在大马，
我在Ma Maison也有吃过类似的法式料理，
就份量比较大会让你吃到饱的那一种。
这里食物素质整体上还不错，情调好之外价格也很合理，
我们吃了三道菜和饮料也才花费了马币八十多而已，
对法式料理来说超划算的啦！来到越南胡志明市，
若是想要尝些不一样的法式料理，
或许你可以考虑来La Fourchetter品尝哦！
如果你觉得我们吃饱了就回酒店休息那你就错了，
饱顿一餐后我们还有下半场还要继续 (OMG～～～) 吃完正餐，
接下来就是享用甜点的时刻咯，
那就是来到越南胡志明市你决不能错过的Fanny Ice-cream是也！
慕名已久，今日终于可以一尝它的滋味啦！
下一篇越南甜点美食篇就来和你分享它的魅力所在^^
La Fourchette
ADD: 11 Ngo Duc Ke, District 1, Ho Chi Minh Ville, Vietnam.
TEL: (08) 829 8143
EMAIL: lafourchette@lafourchette.com.vn
WEB: Official Website
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