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Friday, December 21, 2012

颐中式精致美食料理
Ee Chinese Cuisine Restaurant @ Eastin Hotel



圣诞夜总是让人感觉温馨喜庆的日子,
大多数年轻人都会想找些气氛浪漫的餐厅
和心爱的另一半共进晚餐或是和知己好友一起狂欢的。
那如果是和家人一起渡过这美好的日子,
你会选择什么样的地方一起相聚呢?
传统的长辈们的饮食喜好多数偏向中式料理,
吃了大半辈子的米饭,口味自然也是改不了了。
今日和大家分享的是我们曾经享用过的中式料理,
那里的美食我共享用了两次,至今仍是让我回味无穷,
尤其是他们家的北京烤鸭,那才是让人吃出味儿的佳肴啊!
今年圣诞节你可考虑带家中长辈到颐中式餐馆共聚一堂哦!

位于Eastin Hotel里的颐中式料理餐馆,
装潢大气有着精简的东方之美,
这里所提供的就是所谓西式料理Fine Dining的中式精致料理。
当天一心一意想着美食而忘了拍餐馆里的装潢,
今天大家就把注意力全情投入在我分享的美食里吧^^

南瓜酸

以腌制芒果酸的方法来腌制南瓜的小吃,
我还是第一次品尝到。
南瓜酸有别于一般我们对于软绵泥状口感的南瓜肉,
这南瓜酸是带着清爽酸甜的口感,
口感十分清脆爽口又开胃的,
绝对是一道能让你胃口大开的前菜!

软壳蟹 RM40.00

价格看起来不菲的软壳蟹,
其味道和口感也理当要有同等的价值对吧!
这里的软壳蟹没有让我们失望,达达家人是软壳蟹的爱好者,
好吃与否自然是一吃就知道咯!口感爽脆的蟹肉,
面粉和蟹肉的份量均匀分布,除了吃到外层爽脆的口感,
还可尝到蟹肉的鲜美味道。


这一道也是我最喜爱的一道了,
我一向喜爱吃北京烤鸭。
这里的北京烤鸭有别于一般餐馆所使用的面粉皮来包裹烤鸭皮,
而是以蛋皮来裹,口感和味道层次自然提升不少。
烤鸭的外皮烤得香脆油亮的,让人看了也胃口大开。

北京烤鸭 RM180.00

看着师傅剥皮的时候,
我已是蠢蠢欲动想要把烤鸭给塞进肚子里去了啦!
师傅把剥好的鸭皮一片片的放在碟子里,
接下来就是我们自行包裹品尝。



用薄薄一片的蛋皮把鸭皮放在里边,
沾些甜酱后就可下肚了,我不吃生葱所以包裹着鸭皮就可开餐咯!
香脆的鸭皮入口后散发着浓郁的烤香味,
连带着淡香味的蛋皮和甜酱的调味,
一刚一柔的味道让味蕾也随之起舞了呀!
这里的北京烤鸭我极力推荐!




剩余的鸭肉就切成丁拿来炒香,
以生菜包裹下肚,又是另一种享受佳肴的方式了!
炒得香喷喷的肉丁和清脆生菜的搭配组合很美味,
吃起来感觉也比较清爽不油腻。

红烧蟹仔翅 RM38.00

肥美的红烧蟹让翅羹融入了蟹肉独有的鲜甜味,
为翅羹增添了几许美味。浓稠的翅羹味道恰好,
吃翅羹我最喜欢放些醋调味,酸酸呛鼻的味道是我最喜欢的,
谁叫我爱吃醋,哈哈!


最近的鱼翅羹都爱搭配芽菜一起吃,
我却不爱,因为芽菜的味道会破坏了翅羹的原味。

清蒸鳕鱼 RM50.00

说到鳕鱼,我想只要是爱吃鱼肉的人都会眼睛发亮吧!
鳕鱼的肉质鲜甜滑嫩,
一片片轻易就可剥开的鱼肉吃起来还带些韧性的口感,
实属桌上不可缺少的佳肴。清蒸鳕鱼是我最喜欢的煮法,
清甜带咸的酱汁不但能将鳕鱼的鲜甜散发出来,
亦不会喧宾夺主的夺走了鳕鱼的味道,
是最能品尝鳕鱼的原味煮法。


颐式清蒸鳕鱼的肉质十分鲜美,
相信从照片就可大略看出,
尝起来味道也极致细腻鲜甜,口感十分爽口。

当归骨 RM90.00

一块块大小厚度相同的排骨整齐的排成一个圈圈被侍者端上桌,
卖相已占了不少印象分。犹记得我从前不爱吃排骨肉,
只因肉质不够鸡肉滑嫩,
常会有肉丝咬着的当儿给塞住在牙缝里了。


不晓得从什么时候开始我又喜欢上吃排骨了,
融入了浓郁当归味的排骨,
味道有着当归独有的芳香和微许的苦涩,
亦有恰好的蜜汁甜味伴随,味道实属不错。
肉质有嚼劲,十人份的只吃到一块还略嫌不够哩!

清蒸白斩鸡 RM35.00

白斩鸡一向是我的最爱,我吃“吃鸡”一族,
只要是鸡肉我都爱,要强调的是一定要是鸡腿肉部分的,嘿嘿!
看似清淡的白斩鸡,却是能尝出师傅的功力啊!
白斩鸡味道和口感不错,素质均匀,可圈可点。
白斩鸡的精华也在于那炖熬许久后的鸡汁,
那才是让人最回味的;p

佛钵素丁 RM39.00

对于这道菜我一向是不太懂得欣赏的,
以来我不爱吃芋头,
而来我虽喜欢吃蔬菜但不偏好类似的素菜。
味道其实是挺不错的,
相信吃素的朋友会喜欢这道清淡美味的素菜。


重头戏来了,瓦煲腊味饭是达达家人最爱的的美食之一了。
我以前本不爱吃的,跟到他家人用餐多连带着我也喜欢吃了;p 
(我以前也是一点肥肉也不动的,就连吃烧肉也是把肥肉切开,
看到的人都说我把精华都给浪费掉了,哈!
但是。。。自从跟达达在一起后,我竟然也开始吃肥肉了,
肥胖离我也就越来越近了,
所谓心宽体胖也就是这么一回事了,呜呜。。。)

瓦煲腊味饭 RM120.00

腊味饭里的配料有腊肠、腌制鸭肉和肠粉的配料,
看起来就是超丰富的佳肴啊!
各拿了一些配料搭配着充满着腊味香气的白饭一起吃,
在这之前还淋了一些附上的酱油。还好我没淋太多,
因为实在是有够咸的啦!如果没有酱油味,
整道腊味饭的味道会更加好。


这道腊味饭也是让达达家人吃到称心如意的,
对我来说就更加没问题咯。
以往好像只有新年才能吃到腊味饭,
现在好像每隔几个星期就吃,
感觉上还有些腻了呢。(晒命~)


达达表姐是这里的常客,和餐馆主管混熟了,
所以这一次来也有免费的送了我们一碟马来糕。
松软软绵的马来糕很美味,还尝得到清甜不腻的加央酱,
带些余温的吃起来很是满足!


饭后水果!


享用一顿美味的晚餐,
当然少不了美酒的相伴咯!


想要品尝精致些的中式料理,我挺推荐这一家的,
吃了两次都没让我们失望。
尤其推荐他们家的北京烤鸭、鳕鱼、腊味饭和南瓜酸等等小吃,
都很不错。若想要在大日子共聚一堂享用佳肴,
这里会是个不错的选择。下一次再和大家分享更多他们家的美食噜^^


颐Ee Chinese Cuisine Restaurant @ Eastin Hotel
ADD: 13, Jalan 16/11, Pusat Dagang Seksyen 16, 46350 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia.
TEL: 03-7665 1111
EMAIL: info.pj@eastin.com
Operating Hours: Lunch: 12.00pm - 2.30pm (Mondays to Saturdays) / 
10.00am - 2.30pm (Sundays & Public Holidays) Dinner: 6.30pm - 10.30pm


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14 comments:

Joanne Chai said...

哇!看到都流口水了。。。怎么办!全部的菜看起来都很好吃呀~~~

比比 said...

因为近午餐时间了,你肚子饿料咯!这里的菜式很不错,但是价格更不错,哈哈!

Joanne Chai said...

价格还真的不错,不过如果是好吃的,就值得的。。。

Grace said...

这时候看到这篇,不得了,流口水中。。。
要提前去吃午餐了~

比比 said...

嗯嗯,价格和食物味道是成正比的,值得给!有机会你家人下KL请他们去吃咯!

比比 said...

呵呵,有哪样是特别令你想吃的吗?
我自己看到也肚子开始咕噜咕噜叫了,待会儿吃汤圆去^^
我email你咯,有收到明信片记得要报平安哦^^

Choiyen said...

我也是很喜欢那个当归排骨, 很软嫩~~

Grace said...

我想吃烤鸭~ ^^

比比 said...

嗯嗯,也很入味,这里的食物都很不错吃;)

比比 said...

嘻嘻,我也是最喜欢北京烤鸭^^

FiSh SzeHui said...

very yummy food! :D i miss their pei pa duck 

比比 said...

Oh, we didn't try their pi pa duck, but their Peking duck was awesome!!

Eugein said...

我以前好爱吃鳕鱼,可是坐月子吃多了,物极必反,现在反而好怕看到鳕鱼。
你喜欢吃北京烤鸭的话,我介绍你去KL Hilton的中餐厅点用他们的北京烤鸭,好吃极了!

比比 said...

哇塞,你连坐月子也常吃鳕鱼哦,你的一百分老公太疼你了啦,想必一定不停的帮你进补吧,也难怪你会生出如此白嫩漂亮的女娃娃,确实是让人称羡不已啊^^
谢谢你的分享,有时间会拉着我男友一起去吃滴,我很爱吃北京烤鸭^^

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