位于安邦路Terrace At Hock Choon的福春，
是福春雜貨店”附属的的其一日本餐馆。
自小经过安邦路就会看到的“福春超市”，
常可以在这里看到外国人的出现，
也让好奇心旺盛的我多加留意，
到底是什么样的 超市会让那么多外国人来光顾呢？
一次机缘下我走进了这
超市 ，
发现这里卖的很多都是从外国引进的产品，
在大马应该是找不到的一些食品牌子。
那时候，还没有什么Ben's Independent Grocer这类型的大型超市，
福春自然而然地成为当地居留外国人喜爱闲逛的超市了。
超市和位于后排的整座建築物属同一家族，
老板开了间日本餐馆后，就把餐馆的名字也叫福春了。
Terrace At Hock Choon的环境予人一种很舒适悠闲的感觉，
除了日本餐馆这里还有几间西餐厅和咖啡馆，
让来到此处的顾客能有多种选择。
福春日本料理餐馆的装潢感觉精简，
没有华丽气派的装饰，
却有一种宁静散发一丝禅意的慵懒感觉。
当天的我是和同事们来到这里享用午餐，由上司请客^^
也是我光顾Terrace At Hock Choon的第二次，
却是第一次步入这家日本餐馆用餐。
我们在还未来之前，已经预定好餐点，
所以坐下不久后侍者就陆续端来了我们的料理。
师傅们正在准备当中！
我和另外两位同事一起点了几样一起分享，
共点了四道料理，我就先分享我们的料理吧！
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| Chirashi Sushi |
这道看似很丰盛的刺身料理饭，
是不是色彩鲜艳又引人犯罪哩！
以三文鱼、鲔鱼、蟹肉、甜鸡蛋、白金枪鱼、
鱼卵和墨鱼刺身等等的料理，还有粒粒爽口软绵的白饭一起呈现。
这道是还没吃就让我有流口水的冲动了啦！
刺身很鲜美，尤其是平时不新鲜就超难嚼的墨鱼刺身也挺不错的，
没有味道强烈的调味料，
搭配着鲜甜的刺身一起下饭也是如此的美味。
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| Unagi Kamameshi |
这道瓦煲鳗鱼饭给的鳗鱼量还挺多的，
至少比我想象中还多吧！
每一块的厚度嚼在口里感觉到很满足，
喜爱吃鳗鱼的我每回到日本餐馆就不自觉的会点了鳗鱼，
除非有更吸引我的料理;p 在底层的饭烤得有些焦的，
但也因如此有种烤焦后的香气，
硬软参半的焦饭还应不错吃。
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| Hotate Kamamshi |
这带子瓦煲饭也是让我吃的很过瘾，
虽说我们是共享的，但每人也可以吃到好几粒肥美的带子肉。
味道和鳗鱼瓦煲饭一样，只不过比较起鳗鱼肉的酱汁，
带子肉显为清淡些，但更 能吃出新鲜带子肉的鲜甜呢！
撒满了紫菜丝当配料的瓦煲饭，
是我最爱的日本料理配料之一了^^
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| Gindara Teriyaki |
Teriyaki酱鳕鱼，现在想到都快口水流满地了。
肉质鲜甜清爽，雪白的鱼肉稍微咬下去还有些韧性的感觉，
感觉有些弹压的口感很不错。
众多鱼类里，鳕鱼也是我最喜爱的鱼类之一了，
只要烹煮得好，那口感真的会让人吃了难忘呢！
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| 点套餐的同事能享有沙拉 |
✎福春走的是日本道地、传统日式料理路线，
尽可能把食物都做得“接近”日式传统口味，
如果真做得一模一样，恐怕非日籍顾客无法接受。
“传统日式料理的烹調方式主要是生吃、烤、蒸和炸，
味道也比较清淡，而且日本料理提倡少即是多的概念，
尽量把食物做法简单化，以原汁原味為主，
此外，传统日本人大部份是素食者，
日本曾经历过1200年之久的肉食禁令，
直到19世紀末明治维新時代才开始渐渐吃肉。
～摘自光明日报
套餐附送的小菜
以下分享的是其他同事享用的料理，
也和大家分享吧！
Maguro
Salmon
这应该是白金枪鱼吧！
Fukuharu Zen Set – Chicken Teriyaki (Rice)
这也太丰富了吧！！
Fukuharu Zen Set – Mixed Tempura (Hot Noodle)
Fukuharu Zen Set – Mixed Tempura (Rice)
Chawamushi
Dobin Sushi
饱足一餐后大伙儿就回公司继续埋头苦干啦，
多想能直接回家睡个大觉呢！^^
Fukuharu Japanese Restaurant @ Hock choon 福春
ADD: 41-B ,Lorong Nibong, Off Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur.
TEL: 017-209 8477
WEB: Facebook
Operating Hours : Lunch : 12pm - 3pm（Last Order : 2.15 pm）/ Dinner : 6pm - 11pm（Last Order : 10.15pm）
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