某个周末的星期六，
达达告诉我说他爸爸的好友邀请他们一家到他位于芙蓉的家做客，
听闻过达达和他父亲提及这位朋友多次，
上一次的做客我错失了机会，
达达还趁机“炫耀”他吃了一条超美味的野生顺壳鱼和超级美酒，
让我一直都心思思的！
哈哈，这次总算遇到对的时机可以和他们一起下芙蓉吃大餐了！
还好芙蓉路程不算远，若不可就坐惨了我的屁股啦 XD
距离上一次来芙蓉已是七八年前的事了，
那是我还是个在 Nilai Inti 念 A-Level 的学生，
偶尔会和朋友驱车到芙蓉血拼，
达达父亲好友 Uncle Albert 的私宅位于山上最尾端的独立式洋房，
当天下过雨的天气很凉爽，凉风习习的吹拂而来倒也清爽。
一下车就见 Uncle Albert 一家在家门前迎接我们的到来，
这一家人不但亲切还热情款款的招待我们这些“远道而来”的宾客。
在 Uncle Albert 家里四处看看后，就到他们家的厨房窥探咯，
看看今天晚餐出炉的重地。Uncle Albert 曾经经营过餐馆，
而且还是芙蓉第一家提供盆菜的餐馆呢，
只是现在转行经营其他生意了，
但对烹饪的兴趣依然不减。
每次达达和父亲上来都会煮一桌好菜招待他们。
他们家的厨房可是那种餐馆的特制的哦，
什么烹饪工具都样样具备，
在这里用餐真的好像身处在餐馆用餐般的感觉那般正式呢！
不一会儿的时间，Uncle Albert 的女儿捧出了一盅汤，
那是我们的第一道菜。
鲍鱼鱼翅汤，除了有上等鲍鱼和鱼翅，
还加了一些干贝等等的海味料理，
有着人参味的汤头喝下去有着清甜的鲜味，
一级棒的住家式高汤呢！
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| P/S: 不是要特别强调些什么, 相信很多捍卫动物的保护人士看了这道汤都会想呛声吧！ 其实我们都不鼓励不人道的鱼翅屠宰方式，但身为座上宾客， 这是主人家的心意，我们带着的是感恩和珍惜的态度来享用每一道美食。 |
这一盅汤在外吃的话起码要上百以上吧，
我今天可真的是有口福了呀！
第二道菜是大白鲳鱼，
以清蒸方式烹煮的鱼看了也胃口大开是不是！
第三道菜是虾云吞和鱼鳔搭配的组合，
上面还洒了一些干贝丝呢！
浓稠的酱汁很下饭，肥美的鲜虾包裹在云吞里，
有着QQ的弹口感，鱼鳔的份量则是多到你吃不完的那种，
真的很下重本哩！
第四道菜则是大家的最爱炸苏东，
味道类似金香的炒法，但有着甜甜的味道，是我那杯茶。
算是我吃最多的一道菜肴吧！
自己包卷的炸猪肉卷，
里面包含了许多丰富的馅料还有独家秘方的的制法，
是达达最喜爱的一道菜之一！
嘻嘻，当你心想这么丰盛的晚餐该是近尾声了吧！
不，这才是前戏的开始而已呢！
下一道是我在外没吃过的黄酒炒芥兰，
以猪肉片和黄酒调味的芥兰显得特别的鲜美，好吃！
接下来可是今天的重头戏之一，
Uncle Albert的拿手海参猪蹄。
看着那卖相你绝对不能相信那是住家菜吧!
肥滋滋的猪蹄肉很鲜嫩，还可夹着馒头一起沾着酱汁吃。
可吃到这道菜时我肚子已开始接近饱涨的状态了，
所以并没有吃很多，如今想起来还真的可惜呀;p
蔬菜除了有黄酒芥兰之外，
还有很丰盛的带子炒豌豆。
看到那肥厚诱人的带子肉没有，
单是那份量多得不像话的带子在外餐馆要价也不少啊！
我当天可是吃了数粒带子呢，
看着那肥QQ油光发亮的带子肉，怎能抗拒得了那诱惑呢！
我知道看着这篇美食篇的你一定口水流满地了吧，嘿嘿 XD
除了有海味等等的美食，还有大虾呢！大虾啊大虾，
只怪我当时太饱了，我竟然只吃到一只而已，
实在对不起我“虾后”的头衔啊！
还有一道不能不介绍的白斩鸡，
这可是Uncle Albert 一早给它按摩了才开始腌制的鸡呀！
吃下去的口感怪幼滑的，
就连鸡胸肉入口后亦是那般的可口香甜！
这一道也是大家的最爱之一呢，
我看着达达也吃了好多的！
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| 还可以沾些Uncle Albert自制的辣椒酱一起下肚哦！ |
如果你觉得这下子该没什么名堂可分享了吧，
嘻嘻，你又错了，接下来这一道也是当天的重头戏，
那就是几乎人人都爱的大肉蟹啦！
那么大的一锅里装着满满的肉蟹酱汁和红得耀眼的肉蟹，
实在叫人食指大动的！
Uncle Albert 还很贴心的烤了面包让我们沾着肉蟹酱汁一起吃呢，
实在美味极了！
最后一道菜肴就是干炒米粉，
可以搭配蟹肉酱一起下肚。
但我的肚子实在装不下了，只好小试几口尝味道而已。
直到这道菜，
幸苦了一整天的 Uncle Albert 才能真正坐下来陪伴我们一起用餐，
真是幸苦他了！
猜猜看这是什么？
除了有以上多道丰盛的主菜之外，
还有糖水，这下子你眼睛可要突出来了吧！
就连糖水也不马虎的，
以蜜枣和数样药材炖的冬瓜丝糖水，
喝了整个感觉就是很补，很是滋润的清凉感，
为当天的晚餐划下了完美的句号！
晚餐后，喜爱茗茶的 Uncle Albert 为大家冲泡了中国茶，
就连喝茶也那么讲究的，
那天我们感觉自己就像 VIP 那般的尊贵。
甘甜的茶香味！
品尝一轮又一轮的中国茶后，接下来就是唱k时间咯，
当作是饭后的消遣活动咯！Uncle Albert 一家都很爱唱歌，
也很会唱哦，我超喜欢他们家的麦克风，
一听之下就是那种很清脆的音感，
我可是到了尾声才没那么害羞的加入他们的阵容;p
唱K之余，Uncle Albert 还开了数瓶好酒让大家品尝。
大家都在研究该如何开启那酒盒的，
哈哈，原来只要将旁边的钉子拉开来就成了！
这一瓶千七块的 Blue Label 是我目前喝到最好喝的烈酒了，
口感很顺滑，并没有那种很呛很浓烈的味道，
原来好酒和一般烈酒真的有很大的差别哩，
就连平时少喝烈酒的我也尝得出那分别！
还有证书，够华丽了吧！
超爱这些金得发亮的扣子！
之后，又开了数瓶酒让我们品尝，
最近对酒精有些敏感的我喝了几小杯后，
肚子开始有些不适了，也不敢再多喝了;p
喝烈酒少不了的冰块，清凉！
大伙儿作乐直至临晨一点多也开始有了倦意，
再加上我们还需驱车回KL, 向 Uncle Albert 一家致谢道别后，
我们带着“满载而归”的肚子和心情说再见咯！
这可说是我吃过最丰盛的住家菜之一呢，
咦，等等。。。应该说是目前最豪华的住家菜，
而我已经开始期待下一次的晚餐了，嘻嘻^^
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10 comments:
我的天啊！！！这餐未免太太太丰富了吧~ （口水流满地了） >.<
heeee..don know how to read chinese but the food sure do make me hungry. .
some more with whiskey for the meal..nice~
的确是很丰富的一餐，尤其是那些一般在外面吃都得上百的材料，看到时眼睛都快发亮了！
我们大家都超有口福的^^！
Hi there! good food and equally good limited ed. whisky sure does make it all the merrier! And its really merry when you have a good company of friends to share the good stuff around and be happy! We write in Chinese because its a niche vs the many English blogs on the web, you can try the little flags for Google translated English if you're curious. We hope to roll out an English version soon! Welcome to our Little Blog and keep posted!^^
very classy homecook!
你骗人,根本是大酒楼的菜啊,嘻嘻!!
Yup! It was a first class dinner party among friends and connoisseurs^^
哈哈，说来也不相信是吧;p
the sharkfins served in huge chunks really wrath the anger of enviromentalists :P but i love them all!
Latest: Penang Food Festival
Thanks for your comment Fish^^
First, I feel that we must look at this rather objectively, if we abstain from sharkfins because we fear wrath the anger of enviromentalists, then we should also abstain from beef because we should fear the wrath of vegans, or that methane gas from cattle farming is one of the greatest contributor of greenhouse gases that leads to global warming.
The correct should be to understand the reasons behind the anger towards sharksfin, and that is irresponsible sharksfin harvesting. Push for responsible fishing via information and education, I guess people should not shun people who chooses to indulge in sharksfin on special occasions. It is not that I eat it everyday. We probably kill more cows and allow the release of more methane into the environment everyday just by eating beef, yet we don't elicit a response as the wrath of people against beef.Cheers =)
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