清迈之旅 -- 清迈的第一餐 ♥ 鱼丸河粉和咖哩面Kueh Teow Soup & Khao Soi @ Tha Pae Road

我们酒店的地理位置很好，处于市区正中心，

有些地方步行几分钟就可以抵达了。
参观完手工艺品村回到酒店后，
肚子饿得叽哩咕噜的我们马上梳洗出门找吃去！

跟着原先在网上搜查到的资料，

靠着我们的法宝GPS沿着路线在Tha Pae Road 后巷,

接近往Warorot Market方向的小巷里找到了这一家吃鱼丸面的店家。

看着一堆的汤面，也不知道该从何开始点菜。
直至美丽的老板娘用华文向我们问好，
询问我们要吃些什么(而我有些吃惊她竟会说华文)，
好奇的问了一些问题后才点了一碗Khao Soi和鱼丸河粉。

皮肤白皙的美丽老板娘。

Khao soi是泰国北部清迈著名的道地咖哩，
黄色的粗面条加上一些脆饼之类的配料和两只小鸡腿，
拌着咖哩汁一起吃。有别于马来西亚的咖哩，是不带辣的。


Khao Soi (泰文：ข้าวซอย) 是泰国北方的著名街头小吃。
这一道面食其实是几个泰国北方民族部落文化的结晶品，
包括回教苗族、佬族、缅甸、泰国、印度的文化影响，
因为 Kao Soi 属于回教苗族面食，所以普遍是 halal  的。
汤料的味道和马来西亚的 laksa 或泰国的 massaman  咖哩很相似，
传统的 kao soi 是全蛋面，椰浆鸡肉咖哩汤料
配着油炸“薄脆”全蛋面、咸菜、青葱、酸柑、爆香辣椒吃
看看下面的配料图片就知道了。还有配着沙糖吃也行。

清迈人喜欢在吃汤面的时候，搭配一些咸菜，葱菜一起吃。
桌上会常放着几种有辣椒酱，酸柑汁，鱼露，
花生粉和糖的调味料，可以随意加一些拌面一起吃，
味道真的很棒！
当相较其我们在苗族村所持到的略逊一些，
在苗族村由一对穆斯林夫妇所烹煮的Khao Soi,
汤底味道来得更浓稠些而且也比较辣，
适合嗜辣的大马人;p

饥饿到吃得叽哩咕噜的达达^^

鱼丸粉呢，和马来西亚的大同小异，但相较之下这里的味道比较淡。
还是觉得马来西亚的汤料比较够味。


结帐时，听到价钱还真是不敢相信自己的耳朵。
两杯冰菊花水，两碗面才70多Baht而已，真的很便宜。


可以参阅我之前分享的清迈美食篇 -- 苗族村咖哩面Khao Soi

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