我们酒店的地理位置很好，处于市区正中心，
跟着原先在网上搜查到的资料，
靠着我们的法宝GPS沿着路线在Tha Pae Road 后巷,
看着一堆的汤面，也不知道该从何开始点菜。
直至美丽的老板娘用华文向我们问好，
询问我们要吃些什么(而我有些吃惊她竟会说华文)，
好奇的问了一些问题后才点了一碗Khao Soi和鱼丸河粉。
皮肤白皙的美丽老板娘。
Khao soi是泰国北部清迈著名的道地咖哩，
黄色的粗面条加上一些脆饼之类的配料和两只小鸡腿，
拌着咖哩汁一起吃。有别于马来西亚的咖哩，是不带辣的。
Khao Soi (泰文：ข้าวซอย) 是泰国北方的著名街头小吃。
这一道面食其实是几个泰国北方民族部落文化的结晶品，
包括回教苗族、佬族、缅甸、泰国、印度的文化影响，
因为 Kao Soi 属于回教苗族面食，所以普遍是 halal 的。
汤料的味道和马来西亚的 laksa 或泰国的 massaman 咖哩很相似，
传统的 kao soi 是全蛋面，椰浆鸡肉咖哩汤料
配着油炸“薄脆”全蛋面、咸菜、青葱、酸柑、爆香辣椒吃
看看下面的配料图片就知道了。还有配着沙糖吃也行。
清迈人喜欢在吃汤面的时候，搭配一些咸菜，葱菜一起吃。
桌上会常放着几种有辣椒酱，酸柑汁，鱼露，
花生粉和糖的调味料，可以随意加一些拌面一起吃，
味道真的很棒！
当相较其我们在苗族村所持到的略逊一些，
在苗族村由一对穆斯林夫妇所烹煮的Khao Soi,
汤底味道来得更浓稠些而且也比较辣，
适合嗜辣的大马人;p
饥饿到吃得叽哩咕噜的达达^^
鱼丸粉呢，和马来西亚的大同小异，但相较之下这里的味道比较淡。
还是觉得马来西亚的汤料比较够味。
结帐时，听到价钱还真是不敢相信自己的耳朵。
两杯冰菊花水，两碗面才70多Baht而已，真的很便宜。
可以参阅我之前分享的清迈美食篇 -- 苗族村咖哩面Khao Soi
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14 comments:
ooo you went to Chiang Mai lol, hard to pronounce Kao Soi XD Macam "Soi Yan" :P
the curry looks nice with the crispy fritter :)
Latest: CNY Is Less Than 10 Days Away!
The Kao Soi is quite tasty, you can choose to add in fish oil,sugar,chili or lime to top up the taste of the soup,miss it so very much;)
Yupe, but it was last year,haha XD Been putting off writing about Chiang Mai trip as there were too many other posts and there are so many Chiang Mai photos to edit and rearrange><
Arhh, how come "kao soi" can pronounce become "soi yan"??
面很特别。。。看起来好好吃！！
mush4room.blogspot.com
Kao Soi不错吃，可以依然自己的口味调配酱料，鱼丸就大马的比较好吃;p
i misread kao soi as kao sai. =.=
im curious what are those crunchy thing on top! =D
Oh My God, I was drinking teh tarik while reading your comment, almost spit it out when I saw "Kao Sai", hahahah XD
Those crunchy taste a bit like keropok but it is actually a deep friend egg noodle,taste good though^^
那么快又回到了清迈
whoa LOL! okays okays :P
哈哈，我也希望，是draft了很久的文章，现在才发文的;p
比比，我刚Po了关于鱼丸的餐厅，过来你家，看到了你也写关于鱼丸篇，呵呵，真巧呢！
不懂有没有机会吃到那泰国咖哩面。
其实泰国鱼丸汤面和我们大马的很类似，只不过味道稍微清淡一些而已;)
有机会的哦，现今到泰国旅游已不是一个负担了不是吗^^
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