有好长的一段时间都没和我的好姐妹们相聚畅谈了,
而我原本也答应了姐妹仪三月要和他们见面,
也延迟至四月才有时间和他们相见。
我选了在Sommerset Residence的Neroteca意式餐厅,
这个隐蔽在服务式公寓里的餐厅,有着些许异国风情的感觉,
这也是Nero Group旗下的一间餐厅。
餐厅里清一色几乎都是外国人,
我想都是这里或附近的住户吧!
外国小孩们也自个儿的成群坐在那里用餐,
还有附送的面包,和一对蒜头混合在一起,面包有两种口味,
一个是较软有点咸咸的味道,而另一种则较硬些。
在等候另一姐妹敏的同时,我和仪点了Gnocchetti Sorrentina Style Fresh Tomato Sauce
和Trenette alla Ligure的意大利面。
基本上我们都看不懂那些意大利文的食物名称,
所以都是根据餐单上的英文叙述而点的。
 |
| 迷你玉棋配番茄酱汁，棋索伦托式面食 Gnocchetti Sorrentina Style Fresh Tomato Sauce RM24.00 |
If you have tried this too, please share your ratings with us.
意式土豆圆子配番茄汁 ,这是土豆泥与面粉制成圆子,
像是吃着麻薯的感觉一样,口感绵密香软。
酱汁则是新鲜蕃茄酱丶蒜头丶莫泽里拉奶酪(Mozzarella Cheese)丶
帕玛森奶酪（Parmesan Cheese）和罗勒叶等调味的,
浓郁的蕃茄和奶酪味道加上罗勒叶的清香融为一体，
是一道简单却又独特的意式经典面食。
✎ 玉棋（Gnocchi ♪[ˈɲɔkki]），是一种意大利传统食物，属于粉面饺类。我们品尝的gnocchetti是小型的gnocchi。通常由土豆，玉米粉及面粉制成，有时加入面包糠，制成指头大小颗粒状。在意大利饮食文化里，gnocchi常是“前菜”primi piatti。它可以配多种食材一起吃， 包括番茄酱汁、奶酪、黄油和pesto。它常被翻译成“意大利土豆饺子”，
吃起来口感有些像上海年糕类的无馅汤煮面块。
吃起来口感有些像上海年糕类的无馅汤煮面块。
✎ 莫泽里拉奶酪（Mozzarella cheese），也有翻译成“莫苏里拉或莫泽雷勒”奶酪的。此奶酪通常在比萨饼上吃到的，经过高温烘焙后奶酪会溶化拉丝。它的口味很淡，成品色泽淡黄，有浓郁的奶香味。其实所谓的“莫泽里拉”包含了几种意大利奶酪，比较著名的有mozzarella di Bufala （水牛乳制成）还有smoked“烟”莫泽里拉。 饮食业和市场上比较普片的是牛乳制成的。 它的生产工艺较复杂，除了灭菌，发酵，凝结，成熟等工艺外，还要经拉丝，装模，盐渍等工艺。品质大致上是脂肪含量28％，蛋白质含量26～28％，其钙含量为每100克中含钙731.4毫克为方便烹调，莫萨里拉奶酪也有切成丝或者切磋碎片卖的。
选购时应注意软硬适中，没有游离脂肪或霉点即可。
选购时应注意软硬适中，没有游离脂肪或霉点即可。
✎ 玛森奶酪（Parmesan Cheese）, 更正确名称Parmigiano-Reggiano ♪[ˌparmiˈdʒaːno redˈdʒaːno]，一种意大利硬质干酪，该干酪是依出产地区意大利艾米利亚—罗马涅的帕尔马 以及艾米利亚命名的。 原料是鲜牛乳，传统生产工艺包括灭菌，发酵，凝结，成熟等工艺。经多年成熟干燥而成 （至少12个月，有些品种成熟期长达3年），色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。很多喜好奶酪者称该干酪为“奶酪之王”。帕尔玛奶酪用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用，或把它掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小点。又因其成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收，
现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。
现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。
摘自互动百科
 |
| Trenette面配青酱， 利古里亚style Trenette alla Ligure RM26.00 |
If you have tried this too, please share your ratings with us.
青青的酱汁和鲜甜肥美的蛤蜊搭配一起享用,
我个人还觉得挺不错的,只不过当女友仪看到青青的酱汁后,
觉得有些怪,吃了几口就不敢吃了。
结果都是由我一个人吃完啦,
蛤蜊的份量给得很多,吃得我很开心^^
✎ Trenette alla Ligure，是指Liguria style的Trenette。Trenette呢，其实是一种意大利面，它的口感在于它那扁扁平平长长的形状。更关键的是，Trenette是利古里亚区（Liguria）古都热那亚市（Genoa）的著名产品。而热那亚市和利古里亚区就是那世界著名的青酱pesto alla genovese的原创地了。简单的说，Trenette alla Ligure就是Trenette配上peston酱了，也是意大利利古里亚区的代表功夫菜。那么青青的酱汁又是什么呢？传统的pesto是由大蒜、罗勒、松子、橄榄油和奶酪配制而成的混合香草酱。作法有如准备擂茶，运用研钵和研杵来把材料捣成碎泥酱。
 |
| 卡布奇诺 Cappuccino RM10.00 |
If you have tried this too, please share your ratings with us.
女友仪点的Cappuccino (♪[kapːutˈtʃiːno]),味道OK~
 |
| 意式拿铁咖啡 Caffè Latte RM10.00 |
If you have tried this too, please share your ratings with us.
我个人对咖啡没什么高要求,能喝到香醇浓郁的咖啡味,我已是满足了。
忙碌于工作一整个星期后,
能在舒适优美的环境下享用美食兼和好友一起畅谈,感觉真好!
最近看到一句很有意思的话 "The time to relax is when you don't have time for it
(当你没有时间的时候,就是该放松的时刻了)",听起来似乎很不合理,
但是道理很简单,就是在当忙到透不过气的时候,
我们要懂得如何放缓脚步,让自己松弛充电一下,再向前冲刺。
休息是为了走更长远的路,这句老话说得一点也不为过!
希望大家有个美好轻松的周末咯:)
Neroteca
TEL:03-20700530, 03-20700530, 03-20700530, 03-20700530
ADD:Ground Floor Somerset, 8 Lorong Ceylon, Kuala Lumpur 50250, Malaysia
Email:info@neroteca.com
Operating Hours:11.30am to 11.30pm (Daily)
|
|
☆ Shopping time!
请看看左边和各处的广告栏， 我们 blog 托管的广告， 都通过 Google 或 Nuffnang 验证， 感兴趣的话，不妨点击进去看看。 谢谢支持 ☆ 
|
0 comments:
Post a Comment