只要是熱愛美食之人、居住在隆市或是來自外地的旅客等，
想必都知道位於吉隆坡黃金三角區Lot 10商場地下層的十號胡同
齊聚了各種聞名的老字號街頭美食，
讓熱愛美食之人能在這裡一次過享用來自全馬各地的老字號美食。
大部份美食甚至已有多達百年的歷史，一代代的傳承下來，
可隨著時間的流逝，
很多年輕一代卻沒有意願繼承衣缽而導致這些傳統美食隨時都有消失在這世上的可能。
喜愛老字號美食的楊忠禮集團董事總經理丹斯里拿督楊肅斌為了能將這些傳統美食保存下來，每一家在十號衚衕的美食檔都是他親自上門請來在這裡駐紮經營的。
喜歡他在介紹書裏所說的一句話：“我要把他們和味道一起留住”。
吃了幾十年的老味道若有天已無法再品嘗到了，那是多麼令人遺憾的事。
喜歡老事物、老傳統的我對於這樣的經營理念是欣賞不已的，
對我來說那是將傳統留住的另一個方式，被有能力的有心人將之保存下來。
