近期爆紅的韓國牌O'Sulloc牛奶綠茶醬相信很多人都想要瘋了是吧，
當然身為綠茶/ 抹茶粉也不會錯過想要一嘗其滋味的機會。
趁著同事到韓國旅行，我就托她買了兩罐回來。
買了一星期後就迫不及待開張搭配麵包一起吃了。
O'Sulloc牛奶綠茶醬的口感是綿密軟化的，不會太濃稠，
味道偏奶香味而綠茶味像似用作提升之味多一些。
若在韓國買一罐要價RM30出，在大馬本土買聽過最低的價格是RM45左右，
最高也要RM90+，可說是昂貴至極的綠茶醬啊！
即使是要吃，也要省著點吃，口口都是金啊！
恰好的在網上瀏覽食譜時看到了製作抹茶醬的食譜，
即使平日懶於進廚房的我也被勾起了興趣，
當天放工後立馬到超市買材料回家行動做抹茶醬去。
牛奶抹茶醬其實不難做，材料可說是簡單極了，
但卻是相當的耗時，只要你耐心夠那就能做出一瓶好的牛奶抹茶醬。
想必很多人也和我一樣疑惑綠茶和抹茶有什麼分別吧，
我在這裏就不多加以解釋了，好奇的人可谷歌一下釐清其中差別咯！
第一次做牛奶抹茶醬，
我用了以下的材料份量來製作，基本上只能做一小瓶。
網上的食譜說只需15分鐘左右抹茶醬就會變濃稠了，
可我用了近一小時的時間方可讓醬變得濃稠，
後來研究後發現可能和我所用的牛奶品品種有關。
第一次用的牛奶不是全脂牛奶，所以水份較多難以蒸發，歷時較久。
第二次做了雙份的份量，使用了全脂牛奶，
烹煮的過程也是一小時左右，變濃稠的時間要比之前快多了。
若不介意等候時間長，個人覺得用脫脂牛奶較好。
抹茶粉方便我並沒有照著食譜上的份量，
而是多添了幾倍讓抹茶味更濃鬱。
材料（一）
全脂牛奶 50ML
抹茶粉 10g
材料（二）
全脂牛奶 150ML
淡奶油 100ML
砂糖 30g
煮法：
步驟 （一）
1）將50ML全脂牛奶加溫到人體溫。
2）將抹茶粉倒入加溫後的牛奶攪拌均勻 （不能有結塊）。
步驟（二）
1）將150ML全脂牛奶、100ML淡奶油和30g砂糖倒入鍋中慢火煮熱。
2）過程中要不斷攪拌均勻避免結塊，持續加熱到變濃稠為止。
3）看似濃稠後，就可以將加了抹茶粉的牛奶倒入鍋中一起攪拌。
4）攪拌約45分鐘至一小時後就可看見抹茶醬變得更濃稠了，
此時可熄火讓醬冷卻下來裝入罐子裏。
DIY的牛奶抹茶醬味道不但香醇而且還能吃得安心，
無需擔心有任何的防腐劑妨害。
無論是味道還是口感，
基本上和原版的O'Sulloc牛奶綠茶醬都相差不遠。
由於沒有添加任何防腐劑所以放進罐子裏幾天就得吃完方能保鮮。
沾著饅頭一起吃超美味的！
下一次我還想要少放牛奶和淡奶油，
多放些抹茶粉，味道可能會更添茶味而不被奶味給覆蓋了。
第二次做了一大罐帶去給同事品嘗！
有了這食譜就能隨心所欲的自制牛奶抹茶醬了，
無需再嚮往那昂貴的O'Sulloc牛奶綠茶醬啦！
今天趕緊進廚房為自己或心愛的人製作一瓶牛奶抹茶醬唄！
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