阔别四年还能再次吃到清迈地道的Khao Soi真的有种感动的感觉，
这一次是由清迈在地人的同事T带我们到他最喜欢的Khao Soi店
享用我们此行在清迈的第一餐。坐了将近两个小时多的飞机，
浑身都是酸痛的迹象，虽然肚子没有很饿，
但抵达清迈后还是馋嘴的想要吃最地道的Khao Soi解解瘾。
同事T就带我们来到了旧城区小巷处的一家小店，
这一家是由当地穆斯林经营的面店。
店面外观很有kampung style的感觉，
仿佛来到了东马一带的乡下食店般的熟悉感。
这一家店若没有同事带路，
我想我自己也不会懂得找到这里来觅食吧！
既然有当地人在当然交由当地人为我们点餐，
同事为我们点了汤底的Khao Soi、炸春卷和泰式rojak。
同事自己本身点了干捞的Khao Soi，
我忙着到处拍照而来不及拍照留念了，
下一次有机会再重游我会点干捞的来品尝。
等待当儿四处拍照看看环境，间中有不少的当地人入内用餐，
看来这里还真的是挺受欢迎的一家面店。
同事T说这里已有二十多年的历史了，
是为当地人所熟悉的一家Khao Soi面店，
喜欢吃Khao Soi的人都会知道它的存在。
可自行盛茶水
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| Khao Soi - 40baht |
看到Khao Soi端到我面前来时，心里就好开心的，
我真的真的没想到我还能再次重游清迈吃到我所熟悉的美食啊！
Khao Soi的面条是炸过的黄面，
搭配上热腾腾的汤料后就软化成面条就可入食物了。
这里的Khao Soi和我过往吃到的有点不同，
这里是以鸡丁当配料，以往看到的都是两只小鸡腿的。
享用面食最最重要的就是其汤底，当然得喝一口先品尝咯！
汤底很香浓辛辣，虽然泰式咖喱没有大马咖喱那般的重口味
，但味道依然叫我喜爱。
我发现穆斯林的Khao Soi比较偏辣一些，
之前在苗族村吃到穆斯林煮的Khao Soi也是一样，
让我猛喝水的来解辣。
泰国人吃面食有种习惯就是喜欢伴着咸菜、
葱头和酸柑一起入食，还有一堆酸酸辣辣的酱料和砂糖调味。
这里的Khao Soi对我来说味道已够浓郁了，
所以这一次没加额外的调味料，只搭配了我的最爱咸菜一起吃。
咸咸酸酸辣辣的味道真的很开胃，帮我醒醒胃打开了在清迈的美好早晨。
同事T点的干捞版Khao Soi，
看起来很开胃的样子，
下一次可以考虑点干捞的来试试看！
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| Po Pia Thot - 30baht |
吃了Khao Soi肚子已经有些撑了，
但还是要留点胃给泰式炸春卷啦！
香脆的炸春卷沾上甜辣酱非常爽口，
让我在肚子已经八分饱的情况下还可以塞下三块。
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| Salak Khaek - 40baht |
泰式穆斯林沙拉其实和我们的印度沙拉很像，
配料有煮水蛋、黄瓜、豆腐和沙拉菜，
特别的是是加上了薯片拌料，还淋上了甜辣酱调味。
比较起大马的版本配料没那么多样化，味道却挺接近的，
有机会大家可以来试试看有什么不同咯！
话说泰式奶茶真的不是普通的甜，
我们那几天点饮料时已经特别吩咐同事T告诉店家我们要少糖了，
没想到饮料端上时还是一样的甜。
味道好喝不用说，但若能不那么甜腻会更好啊！
这一餐吃的心满意足的，
满足了我对Khao Soi的想念。
三碗面食、三杯饮料、沙拉和炸春卷的价格是200多baht，
非常合理的价格，
在泰国就是那种吃喝玩乐都不需要担心荷包会穿洞的那种，
真的是人间天堂哪！
Khao Soi Islam
ADD: 22 -24 Charoenprathet Rd. Soi 1, Muang District Chiang Mai Thailand 50100. Thailand
TEL: 053-271484 / 089-2625411 / 081-1800183
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