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Thursday, December 4, 2014

重游清迈 -很虚的街边小吃
Chiang Mai - Local Street Food




那么多国家里的小吃,我想泰国小吃是最令我回味无穷的。
不论是味道还是价格,都是如此的让人难以忘记和抵抗其诱惑。
想像一下只需要10baht。你就可以吃到销魂软嫩多汁的猪肉沙爹,
这对我们这些爱吃的人来说是何等的美食天堂啊!
我家公每年都会去曼谷至少两次,只为一尝那里的美食,
你说泰国的美食是不是太吸引人了捏!这一次重游清迈,
你应该不晓得我有多们的期待,期待不是那里的美景,
而是那些令我胃口大开的地道小吃!
今天分享的是一些我有机会尝到的小吃,
数量不多,但也分享让大家过过瘾一下吧!


入夜后的宁曼区Nimmanhaemin Road,是个繁华和热闹的不夜城,
让人流连在街上会舍不得结束美好的一天,只想享受那里美好的夜。
住在那一带的好处是不必担心晚上找不到吃或是去吃喝玩乐的地方,
这里充斥了无数的酒吧和咖啡馆,
夜夜笙歌的景象让你也想融入其中与当地人和游客一起high起来。
在清迈的第一天夜晚,我和同事Z兴奋勃勃的出外游走宁曼区,
先在附近享用晚餐,稍后再游走那一带的咖啡馆,
寻找想要光顾的咖啡馆。在回酒店的路途中,
看到一处坐满人潮的酒吧外有卖烧烤食物的摊档,
闻到香气满溢的肉香味,即使是刚用过餐也难以抵挡啊!



烤肉的小帅哥看我站在他身旁,满脸笑容的回看我,
我伸手指了餐牌说要一包猪颈肉。
小帅哥的手没停过的一直在那里烘烤,
站着等待的同时望向四周的情景,
人潮挤挤的酒吧都是一群穿戴悠闲新潮的年轻人,
愉悦的高谈阔论。小帅哥就边烤边四处跑把烤好的肉拿给客人。




等了好一阵子,我们才拿到打包好的猪颈肉。
买了烤肉就到7-11看看有什么可以买来喝的,
同事Z买了一瓶蜜瓜酒后我们就直接回酒店歇息。
猪颈肉搭配泰式辣椒味道很过瘾,可惜的是猪颈肉不够软嫩,
有点柴的,猪肉还是要有肥肉半参的才会好吃啊,
也可以说好吃的东西好像都是不健康的;p
 当晚搭配蜜瓜酒和猪颈肉一起下肚,那感觉好舒畅啊!




隔天同事T带我们出外吃早餐时,
在餐厅外看到有卖小吃的摊档,我心痒的又想买来吃了。
那是清迈街边很常见的的小甜点 -椰奶小脆饼 (Khanom Buang ขนมเบื้อง)。
话说上一次来清迈我没吃到,只在曼谷吃过。
这一次看到当然也就不能错过了。



可别小看这小甜点,据说已有600多年的历史了,
最早可以追溯到Ayuttay王朝时代。
那是以棕榈糖、玉米粉、蛋黄、米粉和少许盐用水调和成的面糊,
在烧热的铁板上涂上一层超薄的面糊,再加入椰奶馅料。
你可以选择黄色蛋丝或是橙黄色的椰丝口味,
蛋丝是甜味而椰丝是咸的,我各买了一个来尝试。
香脆的外皮加上软滑的椰奶馅料的口感已富层次感,
再加上蛋丝/椰丝的组合,
这道小甜点可说是可以满足我对甜点的欲望啊!
一个才2baht而已哦!


部分资料摘自 http://goo.gl/4yf3G0



在清迈的第三天和第四天我开始水土不服,
没什么食欲的,但看到街边小吃的时候心里还是有股想吃的冲动,
无奈肚疼阻止了我的冲动。经过一处卖泰式碗粿和椰子雪糕的摊档,
天知道我有多想吃啊,可为了我的肚子着想只好忍住了。




直到第四天下午时,我再也忍不住到药剂店买药来治肚疼,
晚上可见转好得迹象了。一个人到Kalare买东西时,
经过卖煎饼得摊档,我毫不犹豫的就点了香蕉口味的来品尝。
之前出游泰国时都没试过,
当时觉得不就和大马的煎饼一样没什么不同的,
直到看到很多博客都说那里的煎饼很好吃我才有了想吃的欲望。



即使是一个人也要一解口欲,
淋上了炼奶的香蕉煎饼看起来就是一副你快来吃我的样子,
让我不顾一切的也要吃的痛快。
我很少可以一个人在吃完正餐后还吃完一整份的甜点的,
平时都是达达在帮我清理。这一次我却可以一个人吃完,
香脆的煎饼搭上我最喜爱的香蕉馅料和甜甜的炼奶,
如此简单的小吃也可以让我吃出幸福感来!
我想这里的煎饼如此受欢迎的原因是口感真的很松脆,
吃起来会有喀喀的香脆声,口味也很多样化,
是来泰国不可错过的街边小吃啊!


如我标题所示,这一篇就是很虚的小吃分享。
除却我会另外开文分享的周日夜市小吃篇之外,
我几乎都没什么吃到路边摊的小吃了,
这遗憾就留待下一次的重游再补缺了!

延伸阅读 -
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