回忆越南法国面包的美味Bánh mì (Baguette) - Learning from the Vietnamese

早前从越南买回了Pâté 和猪肉块，

好让我们回到大马后依然能回味越南法国面包baguette的好味道。

今天一早就驱车到Tommy Le Baker想买baguette回家自己弄来吃,

岂知老板告诉我们今天没做生意，还以为要失望而归了。

谁知道惊喜却在后头，老板问我们要些什么，

因为今天的面包全免费的，我们依然可以把面包带回家。

结果我们抱回了四条长baguette、sourdough和bran loaf,

可说是满载而归的一天啊！

谢谢老板给了我们一个特别的惊喜^^

老板Tommy在冰柜外写上他做面包的理念！

我想这洋人女子应该是熟客，

因为一见到老板就很熟络的聊起天来。

当老板告诉她今天的面包免费时，

她也和我一样不敢置信, 

还说一定要跟老板买些什么的才安心;p

抱回了满满的面包^^

回家之前，我们到Tesco买一些蘑菇和西葫芦 (Zucchini, 妈妈也说这叫节瓜^^), 

稍后还到鸡饭档买烧肉和叉烧作为baguette的馅料。

今天我们要做的就是自家大马style的baguette啦！

回到达达家后，我们就从雪柜拿出了在越南买的猪肉块和Pâté。

达达负责切蘑菇和为蘑菇调味烤热，

而我则负责切西葫芦和猪肉块。

从越南带回来的猪肉块和Pâté

切成片状，将猪肉块切片放入微波炉煮熟，

大约五六分钟就搞定了。

将需要的Pâté份量挖出放在小碗里以供涂抹面包。

当天蘑菇有便宜，达达买了好多不同的蘑菇。

我们选用大蘑菇和小蘑菇当Baguette配料。

达达为大小蘑菇剥皮切片后，

将切片的蘑菇放入融化了的牛油里，

放一些盐巴、胡椒粉等的调味料后，

就放进烤箱烤热。

我们选择了将烧肉和叉烧当配料，很丰富是吧！

最后将长长的baguette切成三段放入烤箱里烤，

不一会儿的时间烤箱里就传来了香喷喷的面包香味，

代表着面包可上桌食用啦！

把叉烧汁放在小碗里，这是要淋在面包调味的。

最后将长长的baguette切成三段放入烤箱里烤，

不一会儿的时间烤箱里就传来了香喷喷的面包香味，

代表着面包可上桌食用啦！

一切材料准备就绪后，就放在圆盘上端到客厅享用咯！

我们把Pâté涂抹在baguette上，

再把西葫芦、猪肉块、烧肉、叉烧、蘑菇放进baguette里夹着，

最后淋上一点叉烧汁就可以开始享用啦！

味道相当不错，

尤其是Pâté的味道很细腻绵密，我们俩都很喜爱。

达达还说若有朋友到越南一定要拖他们再帮他买Pâté。

我超爱这西葫芦的清甜味道，一向吃的都是已炸好或烤好的，

这还是我第一次吃新鲜的西葫芦，味道和口感都很不错。

隔天我还特意到Tesco买回了几条带回家给妈妈品尝，

相信喜欢吃蔬菜的她一定会喜欢这味道。

蘑菇也很新鲜，口感挺爽口的。

越南买回来的猪肉块味道很重，味道带些微辣的，

葱味也挺重，搞得达达一口也不敢吃了。

放在baguette里吃几乎盖过了所有馅料的味道了。

吃着吃着，我也吃了两块半的baguette，

吃完后实在撑得不行了;p

不过涂抹着Pâté的baguette还挺有越南法国面包的味道，

让我们俩吃得好满足的。

当天下午，达达又把sourdough拿出来切片烤热，

他还真的是大胃啊！Sourdough里有walnut，

嚼起来还挺有口感的。

味道带酸的sourdough味道其实挺不错的，

只不过我本身没那么爱吃口感那么硬的面包，

嚼得我嘴巴好累;p

这也是老板送的Bran Loaf

隔天达达又再把Bran Loaf拿出来切片去烤，

还弄了几只虾、蘑菇和昨天吃完的烧肉叉烧放在一起吃,

 在面包涂抹上了Pâté后就可享用了。

我发觉我们真的很爱吃哪，

而且每次都可以让自己吃得很丰富很满足的;p

配料是不是很丰富呐^^

吃了两条baguette,还剩两条，该如何把它给吃完呢？

老板的一番心意可不能浪费，

这个任务就交给达达去完成啦，

淀粉质的食物我最好还是不要动那么多为妙 ;p

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