Vintry Ampang开张大吉The Grand Opening of Vintry Ampang

嘻嘻，又是一篇姗姗来迟的文章，

每次想写的时候总有阻碍啦 (达达说籍口籍口，是你懒而已><) 

好咯，我这不就挪出时间来写了嘛;p

3月24日星期六是Ampang Vintry的开张仪式，

我们很荣幸的获邀成为座上客。在这之前，

达达在我放工后因我心情不好而带我到我家附近新开张的Vintry享用晚餐哄我开心，

知道我喜欢气氛佳的餐厅就选了气氛颇为幽静的Vintry作为用餐地点。

用晚餐后达达在侍者给的意见纸上写了一些评语和留下电话号码。

过了几个星期后达达接到了来自Vintry的电话说要邀请我们到他们家的开张仪式，

达达预留了五个位子给他父亲、姑姑和表姐，

好让喜欢享用红酒的他们也能品尝那里的食物和红酒。

点击 酒窟里品尝香肠烧肉餐 看看吧！

这是晚上后才拍的照片;p

约六点开始的开张仪式，

在店前已可看见许许多多摆放着的美味烧肉、

烤羊肉和各式各样的食物和水果，

当然也有招待啤酒、红酒和白酒咯！

我们找了个好位子坐下后就分批陆续的去拿食物。

令我口水流满地的蜜汁排骨，

还记得我们第一次光顾时点了他们家的招牌烧肉，

一碟也要二十几元哪，当天却是多得我们想吃多也撑不下了，

真的吃得很过瘾。

我敢打包票你看到这照片一定口水直流;p

我们很不客气的拿了很多，当然吃得一个也不留哦！

在店外还现场烤了一只羊！

这里的烤羊肉非常好吃，鲜嫩香滑又多汁的，

没有干巴巴的口感，搭配酱汁一起吃口感格外清甜，

肉质真的很滑嫩！羊肉是当天我吃得挺多的一道菜式了！

沾些酱汁一起吃更为可口，

想到都快流口水了，真的很好吃啊～

还有烧肉呢，很香脆，这里的烤肉系列食物真的很不错！

很少在这种自助餐的情况下还能尝到如此好味的食物。

你可以想象当天我多么的想要把这些食物通通都给塞进肚子里，

只可惜胃太小塞不完，哈！

除了招待红酒和白酒之外，还有招待啤酒哦！

达达父亲和姑姑也很满意这里的食物，也是拿了几回呢！

尤其是爱喝红酒的达达父亲，尝了一杯又一杯的红酒，

还说对house wine来讲，当天招待宾客的红酒可说是质素挺不错的了！

最近对酒精较敏感的我则不宜喝太多，只敢浅尝几口。

经理还很好客的拿出了私家白酒出来让我们尝尝。

还可以看到冒泡的气体呢！

还有马铃薯

当天招待的水果也不马虎，

最爱那甜得像蜜糖的芒果，是澳洲芒果品种哦！

我想邀请的宾客非富则贵，当中也有不少的外国人，

才有如此周到的招待吧！

沙拉～

各式各样的沙拉酱

以黄瓜当插垫很有创意是吧！

中场时还有舞狮来祈福让店家生意长红，

顺利营业，一般华人业主所会进行的仪式，

在场有很多老外也很有兴趣的一直拿着相机在拍摄，

对他们来说想必这热烘烘的画面挺新鲜的吧！

敲锣打鼓

摆好要祈福的黄梨

仪式准备就绪

不说你不知，店家还有招待宾客一样好东西，

那就是一般价格不菲的Parma Ham搭配奶酪，饼干，

核桃等等的配料一起吃，

第一次吃Parma Ham的我刚开始的时候并不是很敢尝试，

因为那肉看起来很生，像似没煮过似的。

核桃

奶酪、杏子和葡萄干等等的小吃

饼干搭配奶酪一起吃，达达表姐的最爱！

在达达的怂恿下，我才尝试搭配着Apricot一起吃，

感觉还不错哩，肉的味道有点咸咸的，

肉质挺滑嫩的，还真的很不错。

✎ 意大利的帕尔玛火腿 （Parma Ham）恐怕可以算得上是世界上最出名的火腿，

而吃法也多种多样。可以配上一些柔软的奶酪，

也可以搭配水分充足口感甜蜜的水果。

其实真正能够称为帕尔玛火腿的，

必须采用传统的意大利猪Large White Landrance和Duroc，

饲养在意大利北部，养足9个月，

并且体重超过150公斤的猪才有资格用来制作帕尔玛火腿。

不同于西班牙的天然火腿，更细致一些的意大利人用还盐将火腿腌制后，

喜欢在腿肉外露的部分涂上以猪油、米磨成的粉以及胡椒混成的脂肪泥，

防止火腿干硬并且还有防蚊虫的效果，并且不会影响其风味。

之后则是熟成的过程，由自然的温度和湿度变化来熟成，

通常时间会超过一年，而越是重的火腿就越经得起久存，

风味也就更好。据说上好的帕尔玛火腿至少在9斤以上，

有一层非常厚的皮下脂肪，切成薄片后，香味更加细致，并且口感柔嫩。

帕尔玛火腿是意大利火腿中的精品，

并获得了欧盟的原产地保护，

只有在意大利帕尔玛地区生产的火腿才可以称其为帕尔玛火腿，

并被印上皇冠图案。

帕尔玛地区共有350家加工厂，每年生产达到1000万只，

占整个意大利火腿量的三分之一。

帕尔玛火腿选用当地的每只超过15公斤的猪腿，

腌制时无需任何香辛料和化学添加剂，只是加入不同量的粗盐，

采用传统的加工工艺，由于制作时间和猪种的区别，

超过2万种的菌类和生物酶在火腿中分解脂肪和蛋白质，

这些作用使火腿得到不同的风味，所以每家火腿厂生产的火腿口味是不同的。

产品也按时间依次分为最好的2年、1年、9个月等，

帕尔玛火腿的生产周期必须超过1年。

吃饱了我和达达就到二楼看看拍照

坐满了宾客的一角，很多都是外国人呢！

我们在vintry里待了近三个小时多，

吃吃喝喝聊天的不一会儿时间就过去了。

达达建议大伙儿到隔壁几间的意大利餐馆La Risata喝咖啡闲聊，

向Vintry亲切且招待周到的经理道谢辞别后，

我们就往La Risata的方向走去咯！虽说我们很饱了，

但嘴馋的达达还是点了皮萨和小吃给他表姐品尝，

搞得大家都快吃不下了只好打包回家;p

达达父亲的最爱 -- 咖啡！

我点的洋甘菊花茶

达达表姐点的热可可

皮萨皮萨，我肚子装不下你了啦！

还有Gnocchi土豆泥，这一次没我上一次来吃的那么好吃。

皮萨和土豆泥我都要在La Risata的美食篇里分享过哦，

点击以下附上的网址链接看看吧！

有兴趣想要知道 La Risata是个什么样的餐馆吗？

点击 情醉意式风情 Accendere la passione Italiana 看看咯！

想要边品尝红酒边尝口烧肉，不妨考虑Vintry哦！

这里的气氛佳而且食物还挺不错的，

就连达达认识的法国专业厨师也喜欢到这里来品尝红酒呢！

Vintry Ampang

ADD: 24, Persiaran Ampang, 55000 Kuala Lumpur

TEL: 03-42528262

WEB: Official Website/ Facebook 1 / Facebook 2

Operating Hours: 2 pm – 12 am

☆ Shopping time! 请看看左边和各处的广告栏， 我们 blog 托管的广告， 都通过 Google 或 Nuffnang 验证， 感兴趣的话，不妨点击进去看看。 谢谢支持 ☆