于六月一日我们有幸获邀至八打灵希尔顿酒店(PJ Hilton Hotel)的Paya Serai餐厅,
享用马六甲娘惹餐。首次出席美食品尝会,我和达达的心情是充满期盼的。这
是我第二次于Paya Serai享用自助餐,众多选择的美食让我看了都垂涎欲滴,
最让我想念的是这里的奶酪蛋糕哦。
这一次能有机会尝试我一向喜爱的酸辣口味美食之一娘惹餐,
实在叫我欢喜不已^^
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| Guest chef Florence Tan and the "Legacy of Malacca Peranakan Food" at Paya Serai, Hilton (Photo courtesy of PJ Hilton, photography by Andy Lai) |
于六月一日我们有幸获邀至八打灵希尔顿酒店(PJ Hilton Hotel)的Paya Serai餐厅,
享用马六甲娘惹餐。首次出席美食品尝会,我和达达的心情是充满期盼的。这
是我第二次于Paya Serai享用自助餐,众多选择的美食让我看了都垂涎欲滴,
最让我想念的是这里的奶酪蛋糕哦。
这一次能有机会尝试我一向喜爱的酸辣口味美食之一娘惹餐,
实在叫我欢喜不已^^
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| (Photo courtesy of PJ Hilton, photography by Andy Lai) |
✎ 娘惹餐称侨菜或娘惹（Peranakan）的烹饪，
娘惹餐是融合了華巫血統的風味美食，在大馬的娘惹餐主要在馬六甲和檳城兩地。
雖然兩地做的同樣是娘惹菜，但是卻有不同的做法。
娘惹餐口味以酸辣为特点以及各种香料、香草、洋葱、大蒜和辣椒为主要原料。
当天呈现的有一般传统的娘惹美食,
都是我们所熟悉的Popiah Basah,Udang Goreng Asam,Pai Tee,
Acar Wak, 豆酱焖鸡Ayam Pongteh,Kuih Koci和Kuih Lapis等。
而我们本身较为陌生的有Nasi Kembuli,Sambal Jantung Pisang,
和Ikan Gerang Asam。
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| 酸酸鲜甜的Udang Goreng Asam,开胃菜Acar Wak, 有妈妈味道的豆酱焖鸡(Ayam Pongteh)和Nasi Kembuli (Photo courtesy of PJ Hilton, photography by Andy Lai) |
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| Popiah Basah,Kuih Koci,Pai Tee和小时候我最爱吃的Kuih Lapis~!! (Photo courtesy of PJ Hilton, photography by Andy Lai) |
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| Sambal Jantung Pisang和Ikan Gerang Asam (Photo courtesy of PJ Hilton, photography by Andy Lai) |
Popiah Basah味道很不错,薄薄的外皮包裹着菜丝,美观得来又可口。
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| 热辣辣,口味浓郁的椰浆叻沙 (Laksa Lemak) |
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| 厨师们很用心的在包裹薄饼 |
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| 印式奶油饭 |
这个月的主题除了是马六甲娘惹餐以外,
还有众多口味的美食可让大家选择哦!
有西式,中式,印度餐,马来餐,海鲜,各式各样的甜点,让你看了都食指大动。
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| 沙拉 (Salad) |
还有黑糯米糖水,娘惹糕点等,都是我喜爱的食物^^
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| 各种海鲜类,是达达的最爱^^ |
达达说他超爱那天的生蚝,很新鲜可口,
我看前后他大约吃了约有十颗了。
登登,这是我们所拿的部分美食物咯!吃的好饱呀!
我是个贪吃牛,妈妈常说只要有美食喂饱我,
我就会很开心了。所以有时候我很担心吃的是自助餐,
因为我怕自己会停不了口,可说是又爱又恨呀!
想吃娘惹美食的朋友,
一定要在6月30日前前往PJ Hilton的Paya Serai享用自助餐咯！
大家可以参考以下的资料。
一定要在6月30日前前往PJ Hilton的Paya Serai享用自助餐咯！
大家可以参考以下的资料。
✎ 从6月1日起至30日,位于八打灵希尔顿酒店(PJ Hilton Hotel)的Paya Serai餐厅将会为大家呈现马六甲娘惹餐风味!更令人惊喜的是,知名娘惹餐厨师Florence Tan也会现身与大家分享烹煮娘惹餐的心得。除此之外,于六月14,15和16日7.30的晚餐时间,只需RM150++就能和Florence Tan共进晚餐,近身接触。位子有限,有兴趣的朋友们可要趁早把握机会咯!
Lunch (12noon till 3pm, Monday - Friday)
Adult: RM68++
Child below 12 years old: RM45++
Dinner (7pm till 10.30pm, Monday - Sunday)
Adult: RM75++
Child below 12 years old: RM45++
Paya Serai @ PJ Hilton
TEL:03-79559122 ext: 4060
ADD:Lobby Level,Hilton Petaling Jaya,2 Jalan Barat, PJ
WEB:www.ZestPJ.com
另外要感谢Hilton PJ和当晚的official摄影师Andy Lai。
因为那晚达达和我无意中把一部分的相片给删除掉了。唉！
感谢Hilton PJ和Andy Lai愿意让我们用他们的照片。
如果喜欢Andy Lai的作品，可以用以下的LinkedIn联络网直接联络他
Contact:LinkedIn for Andy Lai
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