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Monday, June 13, 2011

传统娘惹风味在Paya Serai, PJ Hilton

于六月一日我们有幸获邀至八打灵希尔顿酒店(PJ Hilton Hotel)的Paya Serai餐厅,
享用马六甲娘惹餐。首次出席美食品尝会,我和达达的心情是充满期盼的。这
是我第二次于Paya Serai享用自助餐,众多选择的美食让我看了都垂涎欲滴,
最让我想念的是这里的奶酪蛋糕哦。
这一次能有机会尝试我一向喜爱的酸辣口味美食之一娘惹餐,
实在叫我欢喜不已^^
Guest chef Florence Tan
and the "Legacy of Malacca Peranakan Food" at Paya Serai, Hilton
(Photo courtesy of PJ Hilton, photography by Andy Lai)

于六月一日我们有幸获邀至八打灵希尔顿酒店(PJ Hilton Hotel)的Paya Serai餐厅,
享用马六甲娘惹餐。首次出席美食品尝会,我和达达的心情是充满期盼的。这
是我第二次于Paya Serai享用自助餐,众多选择的美食让我看了都垂涎欲滴,
最让我想念的是这里的奶酪蛋糕哦。
这一次能有机会尝试我一向喜爱的酸辣口味美食之一娘惹餐,
实在叫我欢喜不已^^

(Photo courtesy of PJ Hilton, photography by Andy Lai)

✎ 娘惹餐称侨菜或娘惹(Peranakan)的烹饪,
娘惹餐是融合了華巫血統的風味美食,在大馬的娘惹餐主要在馬六甲和檳城兩地。
雖然兩地做的同樣是娘惹菜,但是卻有不同的做法。
娘惹餐口味以酸辣为特点以及各种香料、香草、洋葱、大蒜和辣椒为主要原料。

当天呈现的有一般传统的娘惹美食,
都是我们所熟悉的Popiah Basah,Udang Goreng Asam,Pai Tee,
Acar Wak, 豆酱焖鸡Ayam Pongteh,Kuih Koci和Kuih Lapis等。
而我们本身较为陌生的有Nasi Kembuli,Sambal Jantung Pisang,
Ikan Gerang Asam。

酸酸鲜甜的Udang Goreng Asam,开胃菜Acar Wak,
有妈妈味道的豆酱焖鸡(Ayam Pongteh)和Nasi Kembuli
(Photo courtesy of PJ Hilton, photography by Andy Lai)

Popiah Basah,Kuih Koci,Pai Tee和小时候我最爱吃的Kuih Lapis~!!
(Photo courtesy of PJ Hilton, photography by Andy Lai)

Sambal Jantung Pisang和Ikan Gerang Asam
(Photo courtesy of PJ Hilton, photography by Andy Lai)

Popiah Basah味道很不错,薄薄的外皮包裹着菜丝,美观得来又可口。



热辣辣,口味浓郁的椰浆叻沙 (Laksa Lemak)

厨师们很用心的在包裹薄饼

印式奶油饭

这个月的主题除了是马六甲娘惹餐以外,
还有众多口味的美食可让大家选择哦!


有西式,中式,印度餐,马来餐,海鲜,各式各样的甜点,让你看了都食指大动

沙拉 (Salad)


还有黑糯米糖水,娘惹糕点等,都是我喜爱的食物^^


各种海鲜类,是达达的最爱^^

达达说他超爱那天的生蚝,很新鲜可口,
我看前后大约吃了约有十颗了

登登,这是我们所拿的部分美食物咯!吃的好饱呀!


我是个贪吃牛,妈妈常说只要有美食喂饱我,
我就会很开心了。所以有时候我很担心吃的是自助餐,
因为我怕自己会停不了口,可说是又爱又恨呀!

想吃娘惹美食的朋友,
一定要在6月30日前前往PJ Hilton的Paya Serai享用自助餐咯!
大家可以参考以下的资料。

✎ 从6月1日起至30日,位于八打灵希尔顿酒店(PJ Hilton Hotel)的Paya Serai餐厅将会为大家呈现马六甲娘惹餐风味!更令人惊喜的是,知名娘惹餐厨师Florence Tan也会现身与大家分享烹煮娘惹餐的心得。除此之外,于六月14,15和16日7.30的晚餐时间,只需RM150++就能和Florence Tan共进晚餐,近身接触。位子有限,有兴趣的朋友们可要趁早把握机会咯!


Lunch (12noon till 3pm, Monday - Friday)
Adult: RM68++
Child below 12 years old: RM45++
Dinner (7pm till 10.30pm, Monday - Sunday)
Adult: RM75++
Child below 12 years old: RM45++

Paya Serai @ PJ Hilton
TEL:03-79559122  ext: 4060
ADD:Lobby Level,Hilton Petaling Jaya,2 Jalan Barat, PJ 

另外要感谢Hilton PJ和当晚的official摄影师Andy Lai。
因为那晚达达和我无意中把一部分的相片给删除掉了。唉!
感谢Hilton PJ和Andy Lai愿意让我们用他们的照片。
如果喜欢Andy Lai的作品,可以用以下的LinkedIn联络网直接联络他

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感兴趣的话,不妨点击进去看看。
谢谢支持 ☆

6 comments:

weiwei said...

姐姐,你们被获邀的意思是不是免费的?

When2meets2 said...

可以这么说;)

weiwei said...

真好,羡慕哦,嘻嘻~

Nikel Khor said...

我就很奇怪的。那些照片好像不是你的相机和你达达的style,原来有大师的照片。

比比 said...

哈哈,对啊上面几张是专业摄影师的作品!等哪天我们买了好相机再来磨练磨练;p

nini said...

thanks for share........

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