刚开始写部落格时，
我最大的原动力就是写关于马卡龙的美食篇，
那时候马卡龙在大马还未开始流行呢，
要吃到马卡龙可不容易。现在市面上已充斥着许多各种口味，
大大小小的马卡龙，但不是每一个都好吃。
要品尝到好的马卡龙，有时候也需要看运气，
有些吃到的是meringue般的脆脆口感或是糖精似的口味，
实在叫人难以入口。真正的马卡龙是外层咬下有微脆的香脆感，
但外壳的核心口感一定要实密，而不是空心的。
从外层咬入内陷的口感则是粘牙chewy的口感，
软绵而又有嚼劲的，绝不该是那种像吃曲奇饼或是meringue的口感。
幸运的我在Groupon的网站看到了法国著名的面包店Château Blanc的马卡龙有在
原价是RM55折扣40%后的价格是RM33，挺划算的。
看到是从法国空运过来的马卡龙，便叫达达买了下来。
一直迟迟都还未抽出时间去兑换的我们，
终于在新年前夕最后一分钟前去领取我们的马卡龙。
能在2012新年前夕品尝到法国的马卡龙，
竟也是件幸福的事呢！
At 19 Culinary Studio是间独立式洋房改装成的烹饪教室，
在这之前也知道曾经听过这里有开班授课制作马卡龙的。
至于为何这里有托售Château Blanc的马卡龙，
我则不得而知，当天时间有点赶也没能问个清楚。
一盒共有12粒的马卡龙，有六种不同的口味：
Café 咖啡
Pistache 开心果
Framboise覆盆子
Chocolat 巧克力
Vanille 香草
Citron 柠檬
粒粒精致小巧的马卡龙，
像个穿着美丽衣裳的姑娘们静静地躺在那儿，
等待着我们去品尝啊，呵呵！
Château Blanc的马卡龙甜度适中，不会太甜腻，
比较起Nathalie’s Gourmet Studio的马卡龙还更为清淡些呢！
口感很不错，外脆内层绵密的是我喜爱的马卡龙口感，
而且味道都不会过于浓烈的，对喜爱马卡龙但无法忍受那甜腻的感觉，
这会是你所喜爱的味道哦！
众多口味之中我最喜欢开心果(苹果青) 和覆盆子 (桃红) 的口味，
比较清新讨人喜爱。
巧克力的味道还不错，不过我略嫌它的巧克力味不够浓郁。
柠檬和香草味 (右上) 的没那么好吃，
看(左下 - 黄色)，中间空了好大一块的空隙，
少了一些精细实密的口感，
比较像在吃meringue的口感。
吃了那么多马卡龙，从卖相一看也大约知道是否好吃了，
至今为此最令我们喜爱的依然是Nathalie’s Gourmet Studio的马卡龙，
那里的马卡龙和Château Blanc的口感极为相近，
但Nathalie’s Gourmet Studio的马卡龙口感和内陷还更为精细些，
每一粒吃了都令我难忘。上个星期应亲戚小妹的要求，
特意到那里买了一些马卡龙给她，我本身也买了一些来品尝，
味道和品质依然不变，实属一级棒的作品！
我不晓得At 19 Culinary Studio是否还有出售Château Blanc的马卡龙，
有兴趣的人可以洽电询问哦！
点击一下附上的Château Blanc官方网站浏览以便了解更多详情哦^^
Château Blanc
ADD:344, avenue de la Marne, 59700 Marcq-en-Baroeul FRANCE
TEL:+33(0)320 783 233
EMAIL:commercial@chateau-blanc.fr
WEB:Official Website / Facebook
At 19 Culinary Studio
ADD:No.19 Jalan Dungun, Damansara Heights, 50490 Kuala Lumpur, MalaysiaTEL:016-3778 236
EMAIL:at19culinary@yahoo.com
WEB:Official Website / Blogspot / Facebook
Operating Hours:9.00am-6.00pm (Tue-Sun), Closed on Monday
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