Thirdwave是一家難得能在眾多咖啡館裏以食物脫穎而出的咖啡館，
我會選它作為我生日慶生的地方不是因為裝潢或氣氛，
而是他們家的甜點吸引了我前來光顧。咖啡館的裝潢很平實，
比較起現在以裝潢作為賣點的咖啡館來說這一家的裝潢真的不怎麼起眼，
但食物確實讓我們另眼相看！當天我還約了許久未見的好友一起前去和我慶生，
好友也連聲贊好這裡的食物確實是不錯，這還真的是挺出乎我意料之外的。
Thirdwave是一家標榜著售賣歐式料理為主的咖啡館，
他們家的料理以精美細緻的擺盤賣相吸引到了不少食客慕名而來，
我也是其中一名，但價格確實比一般的高級餐廳還要來得親民些。
主餐方面我們各選了三道料理，甜點則是我想要品嘗已久的 “羅密歐與朱麗葉”，
這一道也是他們家的招牌甜點之一，賣相真的是具有高級餐廳的擺盤範兒，
很難想像到如此平實的咖啡館裏也能吃到精緻的甜點。
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| Love in Provence RM26.00 |
這是老公挑選的主菜，單看名字就足以吸引我了，
只要和南法或法國掛鉤的事物都可以令我淪陷。
我對Thirdwave的主餐沒有太大的期待，
所以品嘗了此道菜餚後讓我有了意外中的驚喜。
沾滿了薰衣草香氣的雞胸肉也讓覆蓋在底下
以薏米取代的燴飯充滿了薰衣草淡淡的香氣。
甜菜根汁烹煮而成的薏米燴飯混合著薰衣草香氣，
彷彿每一口都在吃著南法普羅旺斯的浪漫。
最令我有驚喜的是店家以薏米取代傳統的燴飯，
讓人吃了感覺清爽沒負擔，這一道絕對是愛健康食材之人的選擇啊！
唯一不足的是以蜜糖薰衣草烘烤的雞胸肉口感有些柴，
若口感上可以再軟嫩順滑些我想就兼具了口感和味道兩全其美的組合了！
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| Under the sea RM35.00 |
話說這一道海底之味讓我對西餐廳的海鮮烹調有了不一樣的看法，
無論是魚肉、鮮蝦、章魚還是藍青口 （淡菜）都烹調得甚好，
口感保持了海鮮應有得鮮味和軟嫩，尤其是章魚和藍青口讓我有了未知的驚喜，
吃到了在歐洲吃到的美味回憶！調味以我最愛的番茄醬作為伴醬，
番茄醬能醒味和海鮮共達了引起食慾的作用。
這一道也是我吃了停不了口的菜式，海鮮和番茄醬都是我的最愛啊！
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| House Salad RM18.00 |
清爽的沙拉以酸甜的醬汁調味，
搭配了雞腿肉塊、杏乾和果仁讓口味不顯單一。
簡單的沙拉也能讓我吃得很開胃，
師傅的真的是在每一道菜餚上下足了心思，
讓食客都吃得稱心如意的！
當天我就是為了這一道甜點而來，
它有個很漂亮的名字叫 “朱麗葉的夢”，
如此精緻可口的甜點賣相如何叫人不心動！
粉紅色點綴的玫瑰花原來是蛋白糖霜脆餅烘培而成的，
當初在網上看照片時我還以為是奶油弄成的玫瑰呢！
甜點裏每一個小東西都有小驚喜，
無論是酸奶凍 （panna cotta），覆盆子雪酪 （sorbet），
白巧克力沙還是曬乾的玫瑰花瓣，都有各自獨特的味道。
酸奶凍和覆盆子雪酪味道帶酸，
巧克力碎和蛋白糖霜脆餅烘屬甜，兩者的搭配中和了彼此的味道，
這一道甜點是甜而不膩的呀！喜歡吃甜點但有不愛過度甜膩的，
這一道會是滿足你味蕾的甜點，也可以滿足每個女生對美和甜點的期望！
相比絢麗甜美賣相的朱麗葉，
這一道命名為 “羅密歐” 的甜點顯得暗淡多了，
顏色上的對比也無法和朱麗葉媲美，呈現的是一種安穩淡然的賣相，
正好匹配男子漢的穩重氣息。綠茶一向於人淡泊安穩的感覺，
加了綠茶口味的達克瓦茲蛋糕 （Dacquoise）苦中帶甜，
搭配甜度恰好的抹茶和香草蛋白糖霜脆餅，
這一道甜點於人的感覺有別於朱麗葉的甜蜜，
而是沈穩中散發著溫柔的氣息，
就猶如羅密歐愛著朱麗葉的情感一樣。
甜點還搭配了棗紅色的接骨木花脆餅薄片、
巧克力戚風蛋糕和覆盆子雪酪點綴，
美味至於也賦予視覺上的美感，
我只能說能以這個價格吃到如此精緻口感和賣相的甜點，
真的只能只能在Thirdwave找到了！
（至少是目前為止我所嘗過的餐廳作為標準）
“ 傳統的Dacquoise源自法國西南部Landes地區、被庇里牛斯山脈環繞的溫泉鄉達茲(Dax)。
是一種由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所製成的蛋白餅，經過烘烤會形成外層酥脆、
內部柔軟輕盈的特殊口感，原本的做法是將麵糊擠出螺旋狀烤焙成餅皮，
就像三明治一樣兩片餅皮之間夾著奶醬內餡直接享用，
或是將杏仁蛋白餅作為糕點的底層和中間夾層使用，
慕斯蛋糕就很常使用到達克瓦茲喔！”
以歐式料理作為生招牌的Thirdwave無論在口感、
味道還是視覺上的美感都賦予了食客滿滿的新鮮感，
我敢說在同價的餐館料理很難吃到如此有新鮮感和美味的菜式和甜點啊！
這是一家回頭率極高的咖啡館，吃了一次還想再倒回來光顧的店家。
吃完了這一餐，我已經計劃下一次重回來時要點的菜式和甜點了，
因為實在是還吃不夠啊！！
從現在開始每個禮拜二至禮拜五Thirdwave將送出優惠價驚喜，
只要在限定時間內光顧就可根據抵達時間的價格來享用以上的餐點。
真心覺得這個點子還不錯，只不過平日還真的不太可能去光顧呀！
Thirdwave
ADD: Unit 1-11, Level 1, Nexus, Bangsar South, Kuala Lumpur, Malaysia
TEL: 03-2242 2126
Operating Hours: 10am - 7pm
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