第一次邂逅这看似烟囪形状的匈牙利小吃是在部落客的匈牙利游记里，
当时候心里充满着好奇和欲想尝试的欲望，
心想不知何时我才能飞到那国度一尝那滋味。
随后又在博客Grace的文章里看到在槟城已开设了一家制作烟囪捲的烘培店，
我就更跃跃欲试了！没想到隔天我和达达以及他父亲到Publika商场用餐时，
竟然发现有家店也在卖这烟囪捲，
我兴致勃勃的模样肯定让我家公看在眼里，
所以他也顺和着说进去试试看吧！
匈牙利传统小吃Kurtos kalacs，中文称作“烟囪捲”，
吃起來外层松脆焦香，內里软柔细腻。在匈牙利语里，
kurtos是“洞”，kalacs則是一种甜软的蛋糕，
它是匈牙利人婚礼上的要角，象征幸福、浪漫和永恆，
也是东欧流行的街頭小吃，传统上用炭火烧烤，長短大小不一。
摘自星洲网
制作烟囪捲的师傅是个匈牙利人，
看他在那里搓搓揉揉的熟练动作，
一下子就把烟囪捲给弄好了。
店里周围都飘散着面包和肉桂粉的香气，
让我眼睛忍不住的一直望着师傅制作的过程，
迫不及待的想把烟囪捲用眼睛给吃下了。
烟囪捲的名字来自于它的外观，
就好象烟囪的造型在烘烤后热气袅袅升起的模样。
在Secret 009 Kalacs你可以吃到有焦糖口味，肉桂粉、
核桃粉、黑白芝麻、花生粉、巧克力粉和椰子屑口味的烟囪捲。
看着眼前那么多的选择，
最后我们选了肉桂粉和核桃粉两种口味的来尝试，
可以选择大或小的size哦。
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| 肉桂粉烟囪捲 RM6.20 |
小的烟囪捲是将整个烘烤出来的烟囪捲剪成一半，
其实份量不多，以这价格来说是有点小贵的。
但从匈牙利传过来的手艺怎么说都有那点特色，
制作方式也是独家秘方的，价格就成了其次的问题了。
我们的肉桂粉烟囪捲是拿已经搁置在柜子上些许时间的了，
所以没有那种刚烘烤出来的带有余温和十分松脆的口感。
虽说如此，还是可以品尝到烟囪捲独特外脆内里柔软的口感，
加上肉桂粉的香气和烟囪捲清甜的味道，感觉挺不错吃的。
核桃粉烟囪捲是刚烘烤出来的，所以香气也特别的浓郁。
吃下时还有热气散发的感觉，比较起肉桂粉的感觉更不错。
由于是刚烘烤出来的，
口感相较于搁置一段时间的烟囪捲来得特别松脆，
吃到内层时口感松软绵密，富有层次感。
若想要吃到烟囪捲特别的口感，
记得要特别交代你想要新鲜出炉的烟囪捲咯！
店里的饮料选择不多，有热茶、咖啡、
拉铁和卡布其诺的供来食用的顾客在品尝烟囪捲之余，
也能慢品饮料。
爱喝咖啡的家公还挺满意这里用特制咖啡机泡制出来的卡布奇诺。
尝过了让我深感好奇的烟囪捲，着实满足了我心里的欲望呢！
希望下一次还有机会再去买其他口味的来尝试！
稍后在星洲网看到关于Secret 009 Kalacs的报道
才知道当天招待我们的男女主人都有相当的背景，两人都是艺术家哩！
Secret 009 Kalacs
ADD: Lot 26 , UG Level , Publika Dutamas, Kuala Lumpur.
TEL: 03-62065105
WEB: Facebbok
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18 comments:
我见识不广，不过竟然有售卖匈牙利的小吃，我也要尝尝了！
我也没想到那么快就能在大马吃到了呢，真有口福啊！
有点儿贵哦。但是看起来很不错的感觉。can't wait to give a try!
www.ivyaiwei.com
看来这里的比较道地咯，因为制作烟囱卷的师傅是匈牙利人.^^
槟城的比较像连锁店,不过也很好吃,呵呵!
哈哈，我老公说这匈牙利人就是店里的镇宝之一，因为一般顾客都会有这样的想法;p
我觉得自己吃不够哩，还想再去买来吃^^
是有点小贵，但看在它是异国的小吃这点，就給得下了;p
昨晚我去Gurney Paragon时有看到类似的，但不懂是不是拉。
因为晚餐吃太饱所以对其他食物没有很在意。哈哈。:P
可能你看到的就是了哦，据友人博客说槟城也有卖kalacs的连锁店。有机会去试试看吧^^
这个是靠近哪里呢?
kurtos is hungarian food? wow now i only know. hee =D
http://iblogmyway.blogspot.com/2013/08/giveaway-5-pairs-of-yue-bye-bye-blue.html
除了Queensbay，Gurney Paragon底楼也开了家分行。
不好意思，我鸡婆的回复下，希望不要介意。^^
靠近food court那一边，入口处左边;)
谢谢你的资料，一点都不鸡婆^^
Oh, then where have you heard about Kurtos before this?
我在部落也有分享过
个人超级喜欢的！可是当时候我是在捷克吃^_^
我好像是在你的部落格看到的哩，是和你老公去自助旅行的那一次是吧？
thank you :)
不客气,我等你分享 ^^
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